必看 丸子汤的家常做法大全，轻松学会制作美味丸子汤

必看 丸子汤的家常做法大全,轻松学会制作美味丸子汤!丸子汤是以猪肉、冬菇、香菇等食材为主料制作出来的一种汤品,而且它的营养价值非常的高,特别适合孩子的健康成长。

一、食材准备

主料:猪肉(瘦)400克,冬菇(鲜)25克,香菇(鲜)25克

辅料:鸡蛋(白)20克,精盐2克,味精2克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉(豌豆)20克

制作步骤

1.将猪肉去皮剁成泥,加入鸡蛋、绍酒、味精、淀粉,少许清水搅成馅;

2.冬菇切碎成茸,加入蛋清,再搅匀;

3.将春菇茸、香菇末放入猪肉馅中拌匀;

4.将馅挤成丸子,逐个下入开水锅,煮熟后捞出;

5.另备一锅,放入大葱末、姜末、豌豆茸、味精、水淀粉勾薄芡,淋上鸡油,盛入汤碗内即可。

二、做法二

主料:猪肉(瘦)200克

辅料:冬菇(鲜)25克

调料:白砂糖10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉(豌豆)20克

1.将猪肉去皮剁成泥,加入鸡蛋、绍酒、淀粉,少许清水搅成馅;

2.冬菇洗净去蒂,切成茸,用鸡蛋清拌匀;

3.豌豆茸和冬菇末加少许清水,做成汤,下锅中;

4.在锅中加适量清水,用旺火煮开后,下入豌豆茸、菇茸、绍酒,待汤稠浓后下入猪肉泥,烧沸后淋入麻油,装盘即可。

三、做法三

1.用料:瘦猪肉150克,冬菇(鲜)50克,鸡蛋50克,豌豆粉(干)5克,花生油1000克(约耗150克)。