惊喜美食盐焗鸡爪的做法大全：让你成为家中最厉害的厨神

惊喜美食盐焗鸡爪的做法大全:让你成为家中最厉害的厨神

主料

鸡爪500克

辅料

盐焗鸡粉适量

椒盐适量

辣椒粉适量

酱油适量

生抽适量

姜适量

大蒜适量

蒜适量

食用油适量

椒盐鸡爪的做法步骤

1.盐焗鸡爪用清水清洗干净,放入盐焗鸡爪,再加入一些生抽和辣椒粉,然后再放入适量的盐焗鸡爪,这样盐焗鸡爪的味道更香浓。

2.之后再用热水泡一下鸡爪,这样能保证鸡爪的口感,而且也能保证鸡爪的味道。

3.等到水差不多没过鸡爪,再再次用热水煮一下鸡爪,这样是为了去除鸡爪的腥味。

4.把鸡爪煮开以后,取出鸡爪,在冷水中泡一会,泡一会儿的时间比较长,是为了把鸡爪的味道泡出来。

5.鸡爪泡好以后,在鸡爪的顶端插一个小洞,倒进鸡爪,放入葱姜蒜和料酒,再倒入适量的盐焗鸡爪,再次煮开以后,把鸡爪给捞出来备用。

6.把大蒜和生姜都切成末,然后用刀切成末。

7.锅中放入食用油,等到油温7成热的时候,再把鸡爪放进锅中,炸到表面金黄色就可以捞出来了。

8.捞出以后再把油温烧热,放入蒜末和姜末,用小火慢慢熬到葱姜蒜末变黄,同时倒入鸡爪,煸炒,然后放入料酒,生抽,糖和盐,煸炒,把鸡爪和鸡爪煸炒均匀以后,再加入适量的清水,慢慢煮,到鸡爪快要熟的时候,再加入适量的盐焗鸡爪。

9.等到鸡爪煮熟以后,再加入适量的味精和胡椒粉,搅拌均匀以后,再次煮开以后,关火,然后撒上少许的葱花就可以吃了。

鸡爪,鸡爪在全国各地都有分布,分为广东爪尖、北京爪尖、上海爪尖、南京爪尖。鸡爪中的营养价值很高,含有丰富的钙质,有益于牙齿和骨骼的健康。每100克鸡爪中,含钙量为152毫克,仅次于奶制品,是人体钙的良好来源。鸡爪还含有维生素A、B族维生素、维生素D和维生素K,对人体的生长发育、免疫力、抗痉挛有很好的作用。经常食用鸡爪,对于预防骨质疏松、增强机体抗病能力都有一定的作用。