懒人辣白菜的腌制方法，简单易学让你轻松享受辣爽美味

一、懒人辣白菜的腌制方法

生晒法

腌制好的白菜洗干净,沥净水后,撒盐拌匀,将腌出的水倒出,再加盖子密封3-5天即可食用。

酱腌法

1、洗净白菜,将白菜梗两侧切除下来,然后再用手将白菜叶子切成大块。把白菜装入碗内,再加入一勺盐,适量的辣椒粉,两勺味精,半勺蒜,腌制1-2天即可。腌制的过程中,一定要勤换缸,使缸内没有脏物。

二、蔬菜里藏有什么维生素

1、VC

维C是人体必须的营养元素之一,如果缺乏,会导致机体发生各种病变,并且坏血病、夜盲症、匙氏病等。维生素B2

能维护机体正常的生理功能,缺乏的会引起代谢障碍,也会引发许多疾病,尤其是在治疗坏血病方面。叶酸

叶酸是维生素B群的一个很重要的营养元素,如果缺乏,会导致坏血病。

4、纤维素

纤维素是一种可吸收的糖类物质,是人体必需的营养物质。

三、蔬菜里有什么矿物质

1、钙

钙的含量在蔬菜中居首位,属于碱性元素,会促进钙的形成,增强骨骼密度,延缓中老年人骨质疏松的发生。铁

铁是造血所必须的营养素,而且和食物中的铁、维生素C、维生素E有很大的关系。镁

镁是维持神经系统正常功能、肌肉的正常功能,同时也有肌肉收缩的作用。

4、锌

锌元素有促进生长发育的作用,有助于身体发育,维持健康,缺锌会造成厌食、缺钙、生长发育停滞。

5、铜

铜能够使体内酶系统和维生素的正常运转发挥,可以治疗缺铁性贫血。

6、铁

富含铁元素,这个是身体吸收的元素,参与人体内血红蛋白、磷脂和糖的合成。

7、锰

锰有助于维持神经系统正常功能,促进生长发育。

8、镁

参与能量代谢、酵解、促进糖代谢和脂肪代谢。