揭秘凉拌豆角的家常做法窍门，让你做出与餐厅版相媲美的美味

揭秘凉拌豆角的家常做法窍门,让你做出与餐厅版相媲美的美味。

原料:嫩豆角300克,精盐3克,酱油2克,红油1克,味精2克,蒜末5克,香醋10克,芝麻香油5克。

做法:

1、将豆角两头的筋摘去,洗净后斜切成长6厘米的段,入沸水中氽熟,捞出后晾凉;大蒜拍碎,红油调成蒜末;碗内加入酱油、精盐、味精、红油、蒜末、芝麻香油、香醋,调成味汁;

3、将豆角段和调味汁拌匀装盘即可。

食材:豆角300克、熟油辣椒5克、蒜头5克、酱油5克、醋5克、味精2克、白糖2克、盐2克。

1、将豆角两头的筋摘去,洗净后斜切成长6厘米的段,入沸水中氽熟,捞出晾凉;大蒜拍碎,

3、碗内加入酱油、精盐、味精、红油、蒜末、香醋,调成味汁;

4、将豆角段和调味汁拌匀装盘即可。

二、炝炒豆角

材料:豆角300克,干辣椒10克,大蒜头5克,盐2克,鸡精2克,白砂糖2克,醋5克,酱油5克,料酒5克,植物油30克,姜5克。蒜头拍碎,

三、酱爆豆角

材料:豆角,猪肉馅,蒜,姜,红辣椒,花椒,干辣椒,生抽,老抽,香油,料酒,糖,豆瓣酱。