揭秘制作美味猪肉干的制作方法窍门，让您的家制猪肉干更加香酥可口

揭秘制作美味猪肉干的制作方法窍门,让您的家制猪肉干更加香酥可口。

制作猪肉干的做法

1、食材准备

猪瘦肉150克,切碎,盐、花椒粉、味精适量。

2、制作步骤

(1)猪肉用盐、花椒粉、味精拌匀,腌渍半小时。

(2)将花椒粒、盐放到肉片中,充分拌匀,放到肉片中,并在肉片中适当下点料酒,以便肉片裹匀花椒盐,再将肉片做成薄片。

(3)装入塑料袋中,挤牢袋口,然后入冰箱冷冻室冷冻两小时,取出切片。

(4)将肉片按照5厘米大小放入烤盘,并在中间适当撒些花椒盐。

(5)烤箱预热10分钟,将肉片平铺在烤盘上,送入烤箱,200度,烤15分钟。

(6)烤好的肉片晾凉后,放入干燥、生冷的瓶子中保存。

肉片保存方法二

1、家庭自制肉片可以在超市买到,先准备好猪瘦肉,青椒,洋葱,生姜,大蒜,植物油,食盐,淀粉,生抽,酱油,胡椒粉。

(1)把肉切成片,用淀粉,生抽,酱油,胡椒粉腌制一会儿,把青椒和洋葱切成片,大蒜切成片。

(2)把肉片和大蒜,洋葱,生姜一起放到碗里,然后加入适量的盐,胡椒粉,搅拌均匀,再把肉片放到碗里腌制一会。

(3)然后把淀粉和面粉加水拌成淀粉水,然后把肉片放到淀粉水里面拌均匀,腌制一会儿,这样肉片就能够吃了,这个方法非常的简单。

(4)锅中放油,油七成热的时候,把肉片放进去,炸至熟了的时候捞出来控油,然后锅里留一些油,把青椒和洋葱片倒入锅内翻炒,然后再把肉片放到锅中,翻炒几下就可以了。