揭秘家常糖醋排骨的绝密做法，让你成为厨房里的大厨

揭秘家常糖醋排骨的绝密做法,让你成为厨房里的大厨!

主料

猪排骨300克

木耳适量

鸡蛋1个

淀粉适量

生抽适量

番茄酱适量

老抽适量

葱适量

姜适量

花椒适量

食盐适量

白糖适量

做法

1.排骨切成块,用清水冲去血水,控干水分

2.加适量的盐,料酒,姜丝,鸡蛋,淀粉拌匀,拌匀,腌制10分钟

3.锅中油热,下排骨炸至金黄,捞出,控油

4.锅中留底油,下葱姜花椒爆出香味

5.放番茄酱炒出红油,加入酱油炒匀

6.再放入炸好的排骨翻炒均匀

7.最后加入适量的盐和白糖,翻炒均匀即可

8.上碟,淋上少许熟油,拌匀即可

做法二

主料:排骨、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、醋、番茄酱

1、排骨切块,泡在水中去除血水。

2、洋葱切块、蒜拍碎、姜切片、鸡蛋打散。

3、锅中放油,加洋葱、姜片,葱白煸香。

4、加排骨煸炒,加少量水。

5、煸炒一会加调料。

6、放番茄酱,一勺番茄酱。

7、翻炒均匀,出锅前加点酱油。

做法三

1.排骨剁成4厘米左右的段,洗净沥干水,加入酱油、料酒、盐、鸡精、味精、姜片腌20分钟。

2.鸡蛋磕入碗中,用筷子充分搅散搅散。

3.加面粉、水搅拌均匀。

4.腌制排骨的同时,准备意粉。取一张意粉,加入适量水,均匀地搅拌成水粉浆,倒入排骨中,放入蒸笼蒸20分钟即可。

做法四

1.材料:排骨、洋葱、鸡蛋、料酒、姜、蒜、生抽、番茄酱

2.准备好材料。

3.排骨洗净沥干水,用料酒、姜片、鸡蛋拌匀腌制半个小时左右。

4.洋葱切丝,用盐抓匀。

5.腌制好的排骨中加入面粉、蛋清、淀粉拌匀。

6.锅里放适量油烧热,下入排骨小火炸至金黄,捞出备用。

7.锅里留底油,放入姜蒜末、洋葱炒香。

8.倒入腌好的排骨翻炒。