揭秘扬州清炖狮子头的绝妙烹饪秘籍，让你轻松拥有鲜嫩肉质

揭秘扬州清炖狮子头的绝妙烹饪秘籍,让你轻松拥有鲜嫩肉质!你吃了吗?不仅是味蕾的享受,还能享受到美食的美味呢!赶紧来学一下吧!砂锅豆腐鱼头汤

用料:豆腐150克,鲜鱼头1个(约500克),葱1棵,姜1小块,水10杯,盐少许,油少许。

制法:豆腐切块,下沸水中汆烫,捞起冲净;鲜鱼头洗净,斩块;葱切段,姜切片。净锅倒入油,烧至5成热,放入葱、鱼头块,再加入水和酱油、盐调味,煮开,然后改小火炖30分钟即可。

功效:含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种人体必需的营养素,以及多种维生素。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。芙蓉豆腐

用料:豆腐(北)100克,生鸡蛋1个,火腿末、葱、盐、胡椒粉、香油、淀粉适量。豆腐切块,加盐、淀粉拌匀;火腿末、葱姜末、鸡蛋打入碗内搅散;锅中倒入油烧热,下入豆腐块炸至金黄色,捞出沥油;将油烧热,放入芙蓉豆腐块,略炒,加入盐、胡椒粉、香油,出锅装盘即可。

功效:滋阴润燥,清热养颜。丝瓜豆腐汤

用料:豆腐250克,丝瓜200克,盐适量,植物油适量。丝瓜去皮、洗净,切成丝;豆腐洗净,切块。锅中倒入适量的植物油烧热,下入姜片爆香。倒入丝瓜丝煸炒,稍微变软时倒入豆腐。

4、加入适量的盐,稍微煮一下即可。

功效:丝瓜性味甘寒,有通利肠胃、清热解毒、通经络的作用。豆腐是中、高钙质的食物,对于术后虚弱、骨质疏松等有很好的补益作用。丝瓜中含的皂甙有很强的通经作用,可刺激女性月经不调,有利于产后恶露的排出。

4、莲藕莲子

用料:莲藕500克,莲子50克,白砂糖、花生油、精盐、味精各适量。