揭秘最正宗的红烧多宝鱼做法，让你一次尝到原汁原味的美味

揭秘最正宗的红烧多宝鱼做法,让你一次尝到原汁原味的美味。红烧多宝鱼的吃法不仅可以直接吃,还可以和其他食物搭配,可以煎炸,还可以煲汤,做出不同的口味。

一、红烧多宝鱼

红烧多宝鱼是一道美味可口的家常菜,主料就是多宝鱼。它不仅鲜香美味,而且入口滑嫩,香醇入味,最重要的是也是其味道,红烧多宝鱼的做法就像做红烧肉一样,以自己最喜欢的方式烹饪。

这道菜非常适合下酒,适量就可以了,因为红烧多宝鱼本身就是采用的红烧的方式,所以它还可以吃。红烧多宝鱼的味道是非常纯正的,做出来也是非常美味的。

二、红烧多宝鱼的做法步骤

1、将鱼清理干净后,可以用刀子从鱼背上割开,还有刀在背上也是切的。

2、在鱼身的两侧撒上适量盐、花椒粉和葱姜片,腌制十分钟左右。

3、将葱姜蒜切片,取一干净容器,在碗中倒入适量的料酒,生抽、蚝油、白糖和水,搅拌均匀后,调制好汁,将腌制好的鱼在碗中放上葱姜蒜。

4、在鱼身上均匀地撒上少许淀粉。

5、锅中倒入适量的油,油热后,放入鱼炸制。

6、炸制两面金黄后捞出。

7、锅中留少许底油,放入郫县豆瓣酱炒香,再倒入老干妈辣酱炒出红油。

8、加入葱姜蒜炒出香味。

9、倒入料酒,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖,再用大火收汁。

10、加入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀。

11、最后放入煎好的鱼,将鱼煮熟后捞出。

12、起锅,撒上适量的葱花即可。

小贴士

1、这个菜制作过程,是十分简单的,只要大家能掌握好。准备一个干净的容器,将其装在碗中,将调料倒入容器中。

2、这样烹饪出来的鱼肉比较有嚼劲,有一种嚼劲。将其装在容器中后,再将其装进盘子中。

3、这道菜非常的好掌握,而且美味。

麻辣香锅鱼

1、将鱼剖肚洗净,剁去鱼的头部和鱼身骨,在鱼身和鱼尾斜切成鱼段。