揭秘水蒸蛋的营养价值与功效，助您开启健康饮食之路

揭秘水蒸蛋的营养价值与功效,助您开启健康饮食之路。水蒸蛋的营养价值包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、铜、硒等。

1.蛋白质:主要是指鸡蛋的蛋白质,如同人类的生命,富含各类人体所需的各种氨基酸,氨基酸的种类齐全,含量也很丰富。并且,鸡蛋对人体生长发育,组织修复,各种代谢活动,及各种生理功能的调整均有赖于蛋白质的合成。

2.脂肪:脂肪是人体重要的营养成分,构成和调节人体代谢的重要物质,储存和转运都离不开脂肪。

3.碳水化合物:糖类是能量的主要来源,与人体蛋白质关系密切。

4.维生素D:维生素D的主要生理功能是促进钙的吸收,缺乏维生素D会出现钙磷代谢失调,容易引起骨质疏松,使发育不良的孩子发生头部畸形。

5.矿物质:钙是骨骼的重要成分,有助于骨骼发育,含钙高的食物有牛奶,牛奶,海产品,虾皮,海带,紫菜等。

6.铜:铜是机体健康的“保护神”,与神经系统和肌肉的组成有密切关系。

7.锰:铜可促进酶的活性,可防止细胞突变,促进生长发育,保护肝脏。

8.铁:铁的主要生理功能是造血,也可制造血红蛋白。

9.锌:缺锌时,易患青春期缺锌症,出现烦躁、易怒、忧郁、厌食、侏儒症等。

10.维生素B12:维生素B12对促进血红蛋白合成具有重要作用,缺乏维生素B12会出现食欲不振、脾气暴躁、皮肤苍白、乏力、毛发脱落等。

11.维生素B6:维生素B6参与人体蛋白质的代谢,是构成神经细胞内的活性物质,可促进叶酸合成,是脑组织和神经纤维生长发育所必须的物质。

12.维生素C:维生素C是天然维生素的食物来源,其营养价值高,它可以促进胶原蛋白合成,调节胶原纤维的合成。

13.维生素A:维生素A是人体眼睛和毛发等生命体组织的重要物质,是细胞膜形成、眼睫毛上皮、角膜及粘膜的重要成分。维生素A的生理功能是促进生长发育,维持上皮组织的完整性和组织的代谢正常,对免疫功能、生长发育、视力、生殖、视觉等方面都有重要作用。

14.维生素B2:维生素B2为多种B族维生素的混合物,在人体内不能合成,只能从食物中获得。缺乏维生素B2易出现口腔炎、口角炎、唇炎、舌炎等。