揭秘糯米藕的黄金比例，让你轻松掌握糯米藕的做法窍门

揭秘糯米藕的黄金比例,让你轻松掌握糯米藕的做法窍门。

食材:1根莲藕、300g糯米粉、10g酵母

步骤:

1、把莲藕洗干净,去掉多余的泥沙,控干水,切成小片,糯米粉加温水,倒进藕片里,再加入酵母,搅拌均匀。在藕片里加少许盐,充分搅拌均匀,然后放进保鲜盒里,发酵一个晚上。第二天早上取出藕片,把它放在案板上,表面涂上一层油,然后放进冰箱冷冻层。冻上一晚,早上取出,切成藕片。

5、再往藕片里加5g酵母,搅拌均匀,把藕片放进保鲜盒里,加入200g面粉。

6、把冰箱里的藕片揉好,放入盆中,表面刷油,然后在表面盖上保鲜膜,放入冰箱的冷藏室。

7、把藕片放进冰箱的冷冻室,隔天拿出,藕片就做好了。

8、把藕片切成片状,看起来就像个新手。

小贴士:

1、把藕片切得薄一点,也可以切薄一点。藕片一定要切得均匀一点,而且薄一点好。藕片一定要和面粉一样细,这样吃起来比较好消化。

1、藕片一定要提前放到冰箱里冷冻。藕片一定要用面粉拌匀,这样吃起来才爽口。藕片一定要和面粉一样细,这样吃起来才爽口。

藕片的营养价值:

1、含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和无机盐等,具有清热、养血、除烦等功效。含有丰富的铁、钙和维生素K,以及蛋白质、淀粉、纤维素、果胶、纤维素、氨基酸、钙、磷、铁等多种微量元素。具有较高的营养价值,其水分77.9%、碳水化合物和纤维3.9%,含有维生素C、维生素B族及多种矿物质,含有8种氨基酸,具有明显的补虚强壮作用,可以提高人体免疫功能,增强抗病能力。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕的适用人群:

1、一般人群均可食用。