揭秘糯米粉：探寻糯米粉起源、制作方法及多样用途

揭秘糯米粉:探寻糯米粉起源、制作方法及多样用途。糯米粉源于糯谷,主要产地是中国。它是用糯米经过碾磨、蒸熟、压、舂、晒干等工序制作而成的淀粉,其食用口感香甜、软糯,是我国南方的一种特色食品,很多地方都有吃糯米粉的习惯,这也是大家喜欢的食物之一。糯米粉的加工工艺较复杂,主要有粉碎、煮食、压(辊)簸、包装等工序。

糯米粉的简介:

糯米粉是以糯米为主要原料制成的淀粉制品。其质地松软,色泽洁白,有韧性,易消化吸收,在市场上以其为主料的点心有很多,如糯米饼、糯米红枣糕、八宝饭、红豆糯米粽、红豆糯米饭、马头发糯米粽、黄米糯米粑、荞麦糯米饭、燕麦糯米粽、通心粉糯米粽、绿豆糯米粽、彩色糯米粽、黑米糯米粽、黄金糯米粽、广式豆沙糯米粽、桂花糯米粽、玫瑰糯米粽、红豆糯米粽、黑芝麻粽、红豆糯米粽等。糯米糕是糯米用糯糯制成的,属于高营养价值的食品。

糯米粉是怎么做的

先用开水冲好的,然后放入牛奶,继续搅拌,把糯米粉糊化。

煮糯米粉

把适量的糯米粉放入煮锅,加水煮熟,然后再把水倒掉。

把煮好的糯米粉和冷水调匀,然后调成糯米糊,再把糯米糊倒入糯米糊,搅拌均匀。

把饭蒸熟

把糯米饭放入蒸笼,蒸熟后拿出来铺平,再盖上纱布,继续蒸,最后就能听到锅里发出“滋滋”的声音,大约2个小时左右。

把蒸熟的糯米饭放进搅拌机,搅成米浆,里面就有椰丝了,然后再用煮好的椰丝水把糯米粉糊和好,就能做出好吃的糯米糕。

糯米糕是什么

糯米糕是南方地区的一种传统小吃,主要原料为糯米粉,为圆形的小糕,里面也有豆沙馅,是那种很香很香甜的糯米粉,和玫瑰豆沙的混合的味道比较的美味,受到很多人的喜欢。

糯米糕是一种非常美味的食物,现在很多人都喜欢吃糯米糕,我们可以了解糯米糕的做法,还可以知道制作糯米糕的时候要注意哪些问题。

一、制作方法

做法一

1、糯米粉用适量的温水调开,调制成糊状。

2、澄粉中加入酵母,搅拌均匀。