揭秘美味爆炒卷心菜的正宗做法，让你的味蕾瞬间爆发

揭秘美味爆炒卷心菜的正宗做法,让你的味蕾瞬间爆发出来。那么,这道美食需要怎样做呢?其实,很多人做这道菜的时候,都会忽略这道菜的步骤。今天小编为大家分享关于爆炒卷心菜的正宗做法,让你的味蕾瞬间爆发出来。

食材准备

主料卷心菜300g

辅料油适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量五花肉适量黄瓜适量青红辣椒适量姜适量蒜适量

制作步骤

1、卷心菜切成小段,切成细丝,青红辣椒切碎备用

2、肉切丝,加料酒,淀粉,酱油,少许白糖,少许盐拌匀腌制10分钟

3、葱姜蒜切末,葱姜蒜放入油锅爆香,下肉丁炒至变色

4、加入少许生抽,少许水,五花肉炒至8成熟,出锅备用

5、锅中倒油,下入卷心菜翻炒,最后下葱姜蒜,加盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅

6、油锅炸辣的时候放生抽,炒至卷心菜断生,装盘

7、锅里剩下的油放辣椒,倒入辣椒碎,炒几下,倒入刚才炒好的卷心菜翻炒,加盐,翻炒

8、倒入炒好的肉丝,炒几下即可出锅

小贴士

1、蒜可根据个人口味加入,尽量不吃辣的可以省略

2、第一次炒的时候炒的时候辣椒还是辣的,不用加太多的,辣的要看着下哦

3、卷心菜放炒的时候,一定不要放的太久了,炒的时间长了会导致涩味。

香菜炒鸡蛋

食材:鸡蛋、香菜、食盐、生抽、植物油、鸡精

步骤:

1、准备好鸡蛋,香菜切成小段备用。

2、锅内倒油,放入鸡蛋炒熟盛出。

3、锅内余油倒入香菜,再倒入炒熟的鸡蛋,放入盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。

干锅香辣土豆

食材:土豆、干辣椒、花椒、豆瓣酱、食用油、食盐、豆瓣酱

1、土豆切成块洗净备用。

2、锅中倒油,油热放入干辣椒,花椒炒香。

3、放入土豆,大火翻炒。

4、放入豆瓣酱,翻炒。

5、放入适量食盐。