揭秘肉末茄子的独门秘籍，让你轻松做出美味诱人的肉末茄子

揭秘肉末茄子的独门秘籍,让你轻松做出美味诱人的肉末茄子。

美味肉末茄子的做法步骤

茄子的吃法多样,从一开始就可以自由的烹调,做家常菜就是相当的简单,除了“蒸”,就是煮菜,吃法就是煎炸,还有凉拌菜等,一学就会。

当然,也可以蒸着吃,不过也比较麻烦,那就你是按下面这个做法,这个茄子你可以在家进行,里面只需要三个步骤,做出来的茄子会让人回味无穷,也不会出现发霉、长毛的现象,还不会伤胃。

具体做法

1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。青椒洗净,切块,备用。

2.把所有准备好的食材切成块。

3.锅内放油,油热后放入肉末翻炒,放少许白糖。

4.肉末变色后,放入青椒,蒜片,翻炒。

5.放入生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、十三香,再放入茄子,再继续翻炒,放少许水。

6.将茄子煮熟后,将油盛出。

7.在盛出茄子的碗内,撒上葱花。

8.另起锅,倒入少许油,爆香蒜末,加入生抽,放入辣椒炒出红油。

9.放入碗内,用勺子压成汁。

10.倒入茄子汁,淋在茄子上即可。

辣炒茄子

材料茄子,红辣椒,生抽,盐,淀粉

1.茄子切好,用少许盐和淀粉拌匀。

2.红辣椒切段,蒜头拍碎。

3.锅烧热放油,倒入蒜头爆香。

4.倒入茄子,大火翻炒,放盐,继续炒。

5.茄子变软后,倒入辣椒段,翻炒均匀即可。

麻辣红烧茄子

材料茄子,干辣椒,红辣椒,葱,姜,盐,糖,鸡精,生抽,老抽

1.茄子洗净切滚刀块,干辣椒、蒜头切段、葱姜切片。

2.锅里烧开水放入茄子和干辣椒、葱姜,煮至八分熟捞出待用。

3.锅里放油,油热后放干辣椒、蒜片、葱姜炒香。

4.加少许糖、鸡精、生抽炒匀。

5.倒入茄子和辣椒炒匀。

6.加水没过茄子和干辣椒。