揭秘腌制咸鸭蛋的绝妙窍门，教你如何制作最佳味道的咸鸭蛋

揭秘腌制咸鸭蛋的绝妙窍门,教你如何制作最佳味道的咸鸭蛋

新鲜的鸭蛋,一个完好无损的蛋,洗净,把脚踩到水里,然后将鸭蛋放到盐水里养10分钟。(盐水浓度也是咸鸭蛋腌制的关键,盐水浓度低,腌鸭蛋,就会盐水腌制鸡蛋的口感和味道好)

然后将鸭蛋洗净,晾干,放在盐水里,让其自然风干。(如图:盐水浓度比鸡蛋的浓度高,腌的时间要更长,大约20分钟)

10分钟后,将腌好的咸鸭蛋放入罐子里,装好后,立刻放到冰箱里腌制。(如图:咸鸭蛋腌制的方法和新鲜鸭蛋相似,但是味道和口感不如新鲜的鸭蛋)

食用盐可以将咸鸭蛋腌制出盐水,

如果家中没有足够的盐,那么可以用食盐(份量是3斤鸭蛋能放入0.65克盐)代替。

1、为了保存鸭蛋,我们往往把鸭蛋放在冷冻室里保存。不过,如果发现鸭蛋已经变得不新鲜,那就应该丢掉了。

2、把鸭蛋用热水浸泡3分钟,然后轻轻地擦干水分,放到盐水里,让其自然风干。(如图:鸭蛋变成了红晕状)

3、再把鸭蛋放到盐水里浸泡10分钟,可以用保鲜膜封起来,放到阴凉的地方,并且将盐水包裹好,放到冰箱的冷冻室里保存。

5、但是,也不能排除有些地区的人们特别喜欢把鸭蛋直接冷冻起来,这种做法是不可取的,因为我们知道,鸭蛋是属于冷性的,冻得很硬,而且冷鸡蛋会坏掉,直接放到零下20摄氏度的冰箱里也就不行了。

6、鸭蛋对冷冻敏感的人是不能吃的,一旦发现鸭蛋已经变质了,那就不能吃了。如果实在忍不住,可以将煮好的鸭蛋捞出来,放在冰箱里冷冻一两天。

速冻鸭蛋怎么保存

鸭蛋又名鸭蛋,是我国主要的蛋类之一,营养价值很高,而且易于保存,鸭蛋的保质期很短,下面一起来看看。

1、冰箱保存。把鸭蛋放到冰箱的冷冻室,到了秋冬的时候,低温和湿度都很低,鸭蛋都已经冻得很硬了,大家可以把它拿出来保存。

2、放干燥剂。