揭秘茶叶蛋烹饪秘籍：掌握这些技巧，让你做出最美味的茶叶蛋

揭秘茶叶蛋烹饪秘籍:掌握这些技巧,让你做出最美味的茶叶蛋

想要制作出来的茶叶蛋美味又有营养,那么你就需要掌握一些茶叶蛋的制作技巧,才能够制作出更美味的茶叶蛋。那么接下来就为大家详细介绍一下,这几种茶叶蛋的制作技巧,让你做出最好吃的茶叶蛋。

1、鸡蛋要买新鲜的,这样比较新鲜。买回来之后还有很大的胆,这是根据新鲜的鸡蛋决定的,买的时候是要拿去擦一下表面,然后用刀把蛋壳切开。

2、在每一个鸡蛋之间挖一个洞,防止蛋液流出。这个时候如果是你想要更好的将鸡蛋打开,这样更容易将鸡蛋打开,这个时候在鸡蛋上面撒上一点盐,然后用针头将鸡蛋穿过的洞。

3、把蛋壳切成两半,放入锅里面,用水煮开,盖上锅盖,这样会使鸡蛋保持透明状态,同时也可以防止茶叶蛋流失,将鸡蛋放进去之后在水里浸泡,待蛋壳变黄即可。

4、茶叶蛋这样做出来的茶叶蛋,吃起来不仅很香,而且还有很多营养价值。

5、在煮茶叶蛋的时候,如果你把鸡蛋清洗干净之后就可以使用了,但是在煮茶叶蛋之前要将鸡蛋去掉,不然就会影响到鸡蛋的味道,因为鸡蛋壳会很容易沾染茶叶。

茶叶蛋的营养价值

茶叶蛋,蛋黄中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾、镁等矿物质,营养十分丰富。其含有的卵磷脂,有乳化、分解油脂的作用,能有效地去除附在血管壁上的胆固醇和脂肪。鸡蛋清中含有一种“胆碱”物质,具有健脑作用。茶叶含有生物碱,能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳,故可作为健脑食品。

另外,茶叶中含有大量的生物碱,能与人体中的铅结合,将之排出体外,从而起到解毒的作用。

茶叶蛋的食用方法

1、荷包蛋

制作材料:鸡蛋、茶叶、红糖

做法:

(1)将鸡蛋放入清水中浸泡15分钟。

(2)锅中加入清水,放入茶包煮,开锅后转小火煮5分钟。

(3)将煮好的茶包捞出,趁热剥壳后打入鸡蛋,搅拌均匀。

(4)食用时可蘸蜂蜜,或是蜂蜜。

2、茶叶蛋

制作材料:鸡蛋、茶叶、冰糖

(1)茶叶放入锅中煮成浓茶水,倒入鸡蛋搅拌均匀。