揭秘：制作饺子皮的秘诀，轻松做到又薄又不破的绝妙技巧

揭秘:制作饺子皮的秘诀,轻松做到又薄又不破的绝妙技巧

很多小朋友喜欢自己包饺子,妈妈在包饺子的时候,往往都会觉得不好,尤其是在家里来不及做饺子,妈妈会觉得很多小缺点。其实,做饺子皮就可以这样简单的做法,只需要你准备好面粉和适量的面粉就行了,再搭配点儿鸡蛋清,或者是适量的五花肉,就能做出的饺子皮又薄又不破。

其实饺子皮不仅要掌握方法,还要掌握技巧,以下就是介绍几个比较简单的方法。

做饺子皮的方法

一、发面

一般情况下,我们知道饺子皮是经过发面之后的,可以说,做饺子皮的最关键的环节就是发面。

发面的步骤很简单,在和面之前,需要把面粉洗干净,然后在面盆里,放上一点盐,揉一揉,然后在和好的面盆里放上一点食用碱,然后再放到盆里,也就是放在盐里,反复揉搓。

这样做的好处是,可以让面发的更好,也不会让面起筋,这样,就能达到面皮又薄又不破的目的。

二、用饺子皮做饺子皮

首先,我们要准备的是用饺子皮做饺子皮,饺子皮是采用低筋面粉做的,做出来的饺子皮会更薄,而且吃起来会更香。

第二个是用饺子馅,做饺子馅,我们需要准备的是白菜和虾仁,还需要准备一点鸡蛋,再用水淀粉上浆,最后放入适量的食用盐、鸡精、五香粉、花椒粉、鸡精、蒜末等调料。

这样,包出来的饺子更香浓,而且口感也好。

第三个是用饺子皮做饺子皮,我们需要准备的是肉馅,然后要先将肉切成细末,用食用盐反复的搓搓,再放在盆里,放入少许的食用油,反复的揉搓,然后再把切好的葱姜放入肉馅里面,再继续揉搓,这样,就可以让葱姜一起包饺子。

这样做出来的饺子皮,不仅有葱姜的香味,还有肉馅的香味,有驱寒的作用,所以在吃饺子的时候,也可以加入一点白菜。

面条是很多人喜爱吃的一种主食,把面煮熟了之后,直接就包饺子吃,可以很方便的吃出面条的鲜美。但是面条在煮的过程中,我们需要注意方法,才能吃到面条。

一、蒸饺

准备食材:面粉、葱、饺子馅、温水。

1、葱切末,姜切末,然后放入碗中,打入两个鸡蛋。