教你一招 脆皮猪脚的正宗做法，香脆口感让你久久难忘

教你一招 脆皮猪脚的正宗做法,香脆口感让你久久难忘。食材食谱热量:27(大卡)主料猪脚500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量

首先把猪脚清洗干净,去皮,切成段,备用。锅中倒入清水,大火烧开,倒入葱姜蒜,放入猪脚,盖上盖子,转小火煮熟,捞起。

用刀把猪蹄筋刮掉,切成小块,放入热水锅中,烧开后捞出,这样煮出来的猪蹄筋才有弹性,口感和味道也不会柴。

锅中倒入油,爆香姜丝,然后倒入洗净的猪蹄,小火翻炒片刻。

把猪蹄翻炒至变色,可以根据个人喜好,加入豆瓣酱,料酒,葱段,蒜,豆瓣酱,酱油,适量水,盖上锅盖,焖炖,直到猪蹄软烂,软烂后,就可以盛出了。

煮猪蹄可以加些香菜,提鲜的效果会更好,让你吃得更加滋润。

看完了关于脆皮猪脚的一些做法后,很多人都喜欢在家动手做,在做脆皮猪脚的时候,尽量选择在家里做,这样做出来的猪脚才会更加的好吃。

猪蹄的营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质,含量也很丰富,其中含有丰富的胶原蛋白,这种胶原蛋白是构成人体骨架的主要成分,而且猪蹄中的蛋白质含量在15%左右,在制作的过程中会吸收大部分的水分,这些水分不会被分解而流失,因此猪蹄能为人们提供丰富的营养价值。

而且猪蹄还是女性朋友们补充胶原蛋白的好食物,因为猪蹄含有很多的胶原蛋白,女性朋友们食用以后能为人体补充大量的胶原蛋白,能保持皮肤的弹性,使皮肤看起来更加的细腻光滑,而且能达到改善肤质的作用。

而且猪蹄中含有很多的铁元素,这些铁元素可以帮助女性朋友们补铁,避免女性朋友出现贫血的情况,帮助女性朋友们提高身体的免疫力,预防很多疾病的出现。

而且猪蹄中还含有大量的蛋白质,蛋白质能为人体补充大量的营养,同时还能促进骨骼的生长和发育,帮助人体增强身体的抗寒能力,减少女性朋友出现骨质疏松的几率。

另外猪蹄中还含有较多的胶原蛋白,这种胶原蛋白主要存在于猪脚的皮下,因此这种胶原蛋白在烹饪过程中也能被人体吸收,具有美容的作用。

吃猪蹄会发胖吗

不会发胖,吃猪蹄不会发胖,因为猪蹄中含有很多的脂肪,而且猪蹄是油炸食物,食用之后就会被人体吸收,因而不会发胖。