教你如何制作美味的腌制酱牛肉，详细配方和步骤不容错过

教你如何制作美味的腌制酱牛肉,详细配方和步骤不容错过。

原料:新鲜牛腱子肉1000克、葱白1棵、蒜头3瓣、红辣椒1个、冰糖1小匙、米酒1/2大匙、酱油2大匙、干辣椒3个、姜适量、水1大匙。

1.牛肉切大块洗净,用葱段、姜块和干辣椒、米酒、酱油腌1个小时。

2.大火预热油,放入牛肉大火煎,煎至表面变色。

3.把牛肉放入瓷盆,放入葱白、蒜头、红辣椒、冰糖、米酒,加水、酱油、干辣椒、米酒,旺火上汽后煮20分钟。

4.牛肉熟烂后再放入蒜头和辣椒拌匀即可。

酱牛肉:

1.备料:

洋葱半个、青椒半个、姜4片、大蒜4瓣、盐3克、生抽、料酒、陈醋适量、辣椒粉适量。

2.牛肉切小块,加姜蒜粒、酱油、料酒、盐、生抽、辣椒粉拌匀。

3.锅内加温油,放姜蒜片,洋葱片炒香,放牛肉块,煸炒,加少许清水,

4.炒锅内加少量油,放入蒜片、青椒炒香,加少许盐,

5.炒锅内加少量油,放入冰糖炒至融化,倒入牛肉拌匀,加入之前拌好的酱料,加入1大勺生抽、2大勺辣椒粉拌匀,加入香葱,转小火煮制20分钟即可。

土豆牛腩:

1.牛腩300克、土豆400克、胡萝卜150克、洋葱100克、西红柿150克、豆瓣酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、香醋1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉适量。

2.牛腩切块洗净,土豆去皮切块,洋葱切块,西红柿切块,胡萝卜去皮切块,洋葱切块,蒜切片。