教你如何制作狗肉的最正宗做法，享受口感独特的美味佳肴

教你如何制作狗肉的最正宗做法,享受口感独特的美味佳肴。

做法一:

1.将狗去头和尾,洗净。

2.把上面的毛用刀片掉。

3.再将大块的狗肉用水煮一下。

4.再将处理好的狗肉切成片,备用。

5.准备好调味料,在锅里放入适量的水烧开。

6.将大块的狗肉放入锅里煮。

7.将煮沸的狗肉汤放入锅里。

8.烧开后转小火慢炖。

9.在这期间将锅清洗干净。

10.将姜块用刀拍碎,放入锅里。

11.将八角和桂皮放入锅内,倒入两小勺醋。

12.煮一分钟左右,即可出锅。

做法二:

1.将净瘦肉剁成茸,用开水焯一下,去除血污。

2.把桂皮、八角、茴香、甘草、肉皮、葱、蒜切成片。

3.把切碎的肉和葱、蒜、八角、茴香、甘草、肉皮、葱、蒜一起放入碗内,放入老抽、白糖、料酒、鸡精、盐、十三香,加少许香油。

4.把凉开水加入肉中,搅匀,放入冰箱中冷藏1小时。

5.将冰箱中的肉取出,切成肉片,厚度为5毫米左右,宽度为1.5毫米左右,排放碗内。

6.将肉片均匀地片在沸水锅里,去血水和异味,保持清洁。

7.将肉片盛入碗中,放入蒸锅里,蒸12分钟左右。

8.将蒸熟的肉片取出,分别码在碗里,上面码肉片。

9.将蒸好的肉片晾凉后,切成长条。

10.碗里倒入刚才蒸好的肉片,即可食用。

煮丸子

主料:猪肉馅100克,澄粉50克,鸡蛋1个,料酒1汤匙,葱1棵,姜1块,生抽1汤匙,剁椒1汤匙,蚝油1汤匙,油1汤匙。

1.肉馅中加入生抽1汤匙,蚝油1汤匙,油1汤匙拌匀,再加入鸡蛋1个搅拌均匀。

2.葱,姜洗净后切末,用葱,姜末,生抽1汤匙,油1茶匙,糖1汤匙拌匀。