教你如何制作软软的油饼 软软的油饼怎么和面大揭秘

教你如何制作软软的油饼 软软的油饼怎么和面大揭秘

1、首先我们要准备食材,面粉200克,盐适量,五香粉适量,五香粉适量,香油适量。把食材都准备好,然后我们要准备一个盆,把水放上面,再往盆里倒入适量的面粉,再倒入盐,香油,然后把搅拌好的面粉慢慢的倒入水盆里面。然后盖上保鲜膜醒半个小时,然后再拿一个盆,把水倒入盆里面,然后往盆里面倒入适量的面粉,然后再倒入适量的盐,香油,然后搅拌均匀,再盖上保鲜膜醒半个小时。

3、然后再把醒好的面团反复的揉搓,揉搓好以后然后再把它搓成一个大点的长条,然后从盆里面取出一个面团揉成一个长条,然后再把两个长条,从左到右的搓起来,再从右到左的搓,搓成一个长条,然后从左到右的搓,搓好以后放在案板上搓成一个圆圈。

4、然后再把面团放在案板上,用两手分别压扁,再向外捏出一个个圆球,然后再把它们揉成一个个小圆球。然后再用擀面杖把它擀扁。

5、把里面的小圆球轻轻的擀成薄一点的圆饼,然后再放入馅料包起来,用小刀轻轻的将它的口捏紧,最后放在案板上。

6、然后再把它翻过来,再把它给翻过来,这样做完就可以开吃了。

温馨提示:

1、面团尽量擀得薄一些,这样才能更好的让它擀成饼,吃起来口感好。可以放一些火腿肠,用刀或者叉子在里面稍微切一下,这样就不会让它变形了。

二、鸡蛋灌饼

食材:面粉200g、温水300g、鸡蛋4个、酵母3g、小葱1小段、火腿肠1根、色拉油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、味精适量。

1、首先要准备材料,面粉中加入酵母、小葱、火腿肠和盐,用温水和面,揉到面团光滑,再把面团擀成长方形,这样的饼坯就做好了。把鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀。

3、把饼坯摊开,像叠被子一样,然后切成长方形的面片,把面片切成三角形,把三角形放在饼坯上,边边塞边压平。