桂花酱的做法和吃法大全：打造多样化美食，美味与创意并存

桂花酱的做法和吃法大全:打造多样化美食,美味与创意并存

做法一:做法

1.把桂花卤出来的。

2.用热毛巾在锅里敷一下。

3.抹点油,把冰糖粉放入锅里,小火熬,不时的翻拌。

4.熬到锅中的糖浆,冰糖呈现焦黄焦黄的时候,将火关小,慢慢熬,熬至,糖开始起小泡。

5.关火,把锅中的糖浆,不断的翻拌,使糖均匀的裹在上面。

6.趁着熬糖的时候,把糖熬至1成的时候,加入桂花卤,继续翻拌均匀。

7.接下来做桂花酱的步骤,用勺子把凉凉的桂花酱铺在容器中。

8.冷却后,均匀的抹在糖上。

9.再铺一层冰糖粉。

10.如此反复7次,凉凉的桂花酱就做好了。

做法二:

1.桂花卤

1、 将桂花从1斤的粗壮木头中用刀切出,沥干净水分,然后放到锅里加水,没过原料就可以。 用大火煮开,转小火煮30分钟,然后关火,将桂花捞出来晾凉。

3、 如果想要桂花做出来的口感更酥脆,可以放到烤箱里面烤一下。

4、 冷却后的桂花捞出来晾凉,然后将它切成小碎块,装到瓶子里,加上蜂蜜,密封好。

10、 要吃的时候再拌一拌,装入玻璃瓶中,或者瓶口小一点的就可以了。

6、 食用时,取适量桂花酱来兑牛奶,就成了桂花牛奶,或是酸奶。

做法三:

1、 桂花拣去枯黄枯黄的叶子,剪去梗,用清水冲去花蒂,切成6-7厘米长的段。 放盆里,加糖精、水,再加桂花,使盆中满屋飘香,然后盖上干净湿布,放置一个晚上。

3、 第二天就可以取出桂花直接用料理机打碎。

桂花茶的功效与作用

1、止咳化痰

桂花中含有丰富的酚类物质,具有消炎和化痰的作用,食用桂花茶,有助于治疗气管炎,嗓子疼和咽喉肿痛等病症,同时也有利于预防感冒的发生。润肺止咳

桂花中含有丰富的香精油和香精油,食用桂花茶,可以具有润肺止咳的功效,也可以起到杀菌和止咳的作用。