梅干菜烧肉做法大全 尽享美味又健康的经典烧肉菜谱

梅干菜烧肉做法大全 尽享美味又健康的经典烧肉菜谱

方法一

1.五花肉切成麻将大小的方块;青蒜切成段;干红辣椒切碎;葱姜切丝;郫县豆瓣酱剁碎。

2.炒锅烧热,倒入植物油烧热,下入花椒,干辣椒炒香。

3.下入五花肉,用中小火慢慢煸炒。

4.把五花肉炒至出油,出油,煸炒出香味后,加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱,煸炒出香味。

5.加入适量老抽,翻炒均匀,加入适量热水。

6.大火煮开后,转小火煮40分钟。

7.在煮好的五花肉中加入青蒜,再加入少量的鸡精,盖上锅盖焖一会儿。

8.淋入水淀粉,搅拌均匀,收汁即可。

方法二

五花肉500克,大白菜200克,精盐、辣椒、水淀粉适量。将大白菜切成片,将干红辣椒切成细丝。

2、在锅内放适量植物油烧热,将干辣椒和大葱段放入煸炒,然后再放入五花肉煸炒,然后放入调料。

3、五花肉煸炒出油后,加适量开水,待烧开后放入大白菜。

4、煮20分钟左右,汤汁粘稠时,放入精盐、葱段,用水淀粉勾芡即可出锅。

方法三

五花肉200克,大白菜、精盐、植物油、水淀粉。将大白菜洗净,切成片,将干红辣椒切成细丝。

2、在锅内放适量植物油烧热,将五花肉煸炒,然后再放入葱花、姜末、八角等,煸炒出香味后,再放入白菜片。

3、翻炒一两分钟后,放入酱油、味精等调味品,然后再放入水淀粉勾芡,收汁后淋入少许明油,即可出锅。

方法四

白菜1000克,五花肉500克,盐、味精各适量。将白菜帮、白菜帮分别掰成细丝,用开水焯烫一下捞出。