步步惊艳的糯米年糕蒸制作过程，带你领略传统美味的魅力

步步惊艳的糯米年糕蒸制作过程,带你领略传统美味的魅力。为了你的餐桌上,你何不去尝一下这道传统美食呢!

糯米年糕做法

准备材料:

糯米、绿豆粉、白糖、冰糖、红糖

制作方法:

1.糯米提前3个小时浸泡,在浸泡过程中可以换水,有利于糯米膨胀的更加充分,最后锅中放适量的水,待水开,把糯米年糕放上面蒸20分钟。

2.甜糯米提前4小时浸泡,然后剥掉保鲜膜,在锅中蒸20分钟。

3.把糯米年糕和绿豆糕倒出,上面铺上一层红糖。

4.再铺上一层红糖,再铺上一层白糖,然后在铺上一层糯米年糕。

5.蒸好后,盖上锅盖,放入一个大碗,小火蒸10分钟。

6.蒸好后,在碗中的糯米年糕面上均匀地撒上一些红糖。

糯米年糕的营养价值

糯米年糕的主要营养成分含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素。糯米年糕的热量含量非常低,每一百克只有452卡路里,并且其中所含有的蛋白质和脂肪含量也很低。因此,吃糯米年糕是不会发胖的。

糯米年糕虽然好吃,但是对于正在减肥的朋友来说,糯米年糕并不宜多吃,每天吃3-5个即可,以免摄入过多热量,不利于减肥。

糯米年糕的吃法

糯米年糕因为糯而不腻,常被用于做糯米年糕的材料。

一、制作方法一

食材:糯米1斤、玉米面1斤、澄面0.5斤、粟粉2斤、澄面0.5斤、粟粉2斤

步骤:

1.玉米面和澄面混合均匀,注意是一起混合,玉米面、澄面是要混在一起。

2.用比例为1:1的比例把玉米面和澄面混合均匀,粟粉和澄面要混合均匀。

3.然后用和面机和面,让糊糊状的糊糊快速的化开,一边揉面一边加水,直到揉成不沾手不粘盆的面糊糊为止。

4.年糕一般要和40分钟到一小时不等,夏天很容易发,冬天则最少要等到20-30分钟,年糕和面浆与水混合均匀。

5.准备一个大一点的容器,把面浆倒入容器中,再把年糕倒进去。