步步详解，清蒸鸡块的做法，味道鲜美，口感酥嫩，一定让你大饱口福

步步详解,清蒸鸡块的做法,味道鲜美,口感酥嫩,一定让你大饱口福。清蒸鸡块的做法,味道鲜美,口感酥嫩,一定让你大饱口福。

一、清蒸鸡块的做法

主料:鸡半只

辅料:盐少许、姜几片、料酒、蒜三颗、生抽适量

1、先把整鸡清理干净,不要剁小块,方便鸡肉进味,且熟的快。然后把姜切成丝,蒜剁成末,就好。把鸡清洗干净后,把生抽、料酒、姜丝放在小碗里搅拌均匀,腌制十分钟。取一盘,把蒜剁成末,再把蒜沫和蒜沫放在上面,接着,在鸡表面浇上一层蒸鸡油。

5、放在锅里,放适量的水,水的量要淹没鸡,然后大火烧开,蒸20分钟。

6、把蒸好的鸡取出,将姜蒜沫剁掉。

7、再将刚刚蒸出的鸡,剥去鸡皮和皮,切成小块。

8、准备一个碟子,把切好的姜蒜沫放在碟子里,然后把刚才搅拌均匀的生抽汁倒入碟子里。

9、然后,取蒸好的鸡,倒入盘中,然后再浇上少许蒸鸡汁。

10、把蒸好的鸡装盘,再淋上一些蒸鸡汁,蒸10分钟即可。

蒸鸡又好吃,这个做法对宝宝很有效,而且口味比较好。做法

做法一

1、将鸡胸肉用刀切成片,用适量盐和黑胡椒腌制10分钟,腌好后加入适量淀粉,拌匀后再放到大碗里。将姜片和蒜瓣放在小碗里,再加入适量酱油和料酒和水搅拌均匀,腌制15分钟。再往小碗里加入适量的淀粉,拌匀备用。将蛋清加入碗里,打至硬性发泡。

5、然后将切好的鸡肉摆上小碗中。

6、再往小碗里加入适量的清水,然后把碗放入蒸锅中蒸10分钟。

7、蒸好后,取出来撒些葱花。

做法二

1、准备材料。用鸡蛋清加少许盐搅拌均匀,倒入碗里。将鸡肉放上蒸锅里。大火蒸15分钟即可。