步步详解蒜茄子的制作方法全过程，让你轻松做出美味又香气四溢的家常菜

步步详解蒜茄子的制作方法全过程,让你轻松做出美味又香气四溢的家常菜。

食材明细

主料

茄子1根

辅料

蒜头适量

豆瓣酱1勺

酱油适量

步骤

1.先准备好茄子。

2.用刀竖切几下。

3.从蒂到根按顺序切一下,然后把茄子撕成两半,切成大块。

4.锅中倒入适量油,然后下入豆瓣酱。

5.炒出红油。

6.倒入茄子。

7.大火翻炒一下。

8.放入蒜头。

9.接着倒入生抽。

10.放入鸡精。

11.加入适量清水,大火烧开。

12.再小火炖2分钟即可。

13.撒入葱花,好吃又有营养。