海带丝的秘制炒制技巧，教你轻松掌握爆炒海带丝的做法

海带丝的秘制炒制技巧,教你轻松掌握爆炒海带丝的做法技巧。首先要准备好海带丝,然后可以去皮,去皮之后可以去切成细丝。然后要用一些调味品把海带丝腌制一会儿,这样在炒的时候海带丝就不会发生氧化发黑的现象。还要准备好洋葱、生姜、大蒜等这些。

第一步:把海带丝切成细条,先用开水烫一下,去掉海带丝中的一部分腥味,然后捞出来控干水分,然后在将海带丝放到盆里,加入盐、鸡精、料酒、味精、生抽、醋,适量的水,进行充分的搅拌均匀,腌制十分钟,去除海带丝上的一些异味,接着准备葱姜蒜等配料,将葱姜蒜切成葱段,大蒜切成蒜末,将锅烧热之后,放一些油,把葱姜蒜放进去爆香,然后再放入腌制好的海带丝,翻炒几下,把海带丝的水汽煮出来,再把切好的葱姜蒜倒进去,加入适量的料酒,翻炒,再加入盐和鸡精,继续翻炒均匀,继续炒,将炒好的食材装到盘中,撒上葱花就可以吃了。

炒海带丝可以说是一道家常菜,而且非常的简单,将海带丝切成细条,然后再把洋葱切成葱段,姜片,大蒜,都切成末,将上述的调料全部都放入碗中,再将炒好的食材倒进,搅拌均匀就可以吃了,这道菜的营养价值非常的高,里面富含胡萝卜素,同时也含有蛋白质,是一种很好的养生食物,具有很好的保健身体的作用,能够促进肠道的蠕动,促进消化,还具有美容养颜的功效。

海带丝还有一定的防癌抗癌的作用,能够预防一些肿瘤疾病,平时可以适当的吃一些,具有很好的防癌抗癌的作用,海带丝里面富含碘,平时生活中也经常吃,对于预防甲状腺肿大有很好的作用,能够起到预防皮肤黝黑,增加皮肤弹性的作用,另外也具有预防骨质疏松的作用,适当的吃一些对身体是非常有好处的,但是要注意,在吃海带的时候,一定要煮熟以后再吃,如果吃得太多,有可能会导致一些肠胃不良的反应。

另外,在烹饪海带的时候,最好不要选择用大火翻炒,因为海带在泡发的时候会有一些黑黑的物质,这种黑黑的物质很容易和一些营养成分反应,容易导致消化道的问题,所以海带在泡发的时候要充分的进行浸泡,这样能够泡发的时间比较长,另外也不要用筷子,筷子不要碰触海带,避免出现问题。