炒大头菜怎么做好吃？尝试这5个简单而美味的烹饪方法

炒大头菜怎么做好吃?尝试这5个简单而美味的烹饪方法做出美味的菜肴,味道很不错。而且这道菜非常的简单,直接用手就可以炒了,下面我们就来了解下做法吧。

一、用料

大头菜

适量

生抽

白糖

做法

1.大头菜、姜蒜洗净。

2.然后再切片。

3.切的时候,多切一点,这样吃的时候就不容易硬心,更好吃。

4.切好之后,再把切好的大头菜放到碗里,加入生抽、白糖、生姜、蒜。

5.搅拌均匀之后,倒入适量的白开水,水要漫过大头菜。

6.最后用保鲜膜包好,放入冰箱过夜。

二、用料

大头菜1个、青椒1个、红椒1个、姜、蒜头适量

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量、花椒粉适量、白糖适量

三、大头菜的营养价值

1.增强免疫力

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、粗纤维、镁、铜、可以增强机体免疫功能。

2.保护血管

维生素C、维生素K、维生素E,还含有叶酸、抗坏血酸、胡萝卜素,预防心血管疾病、心脑血管疾病。

3.防止便秘

膳食纤维、磷、钾、硒等微量元素和多种维生素,对促进肠道蠕动,防治便秘有一定作用。

4.防治贫血

营养元素,如维生素C、维生素B、烟酸、可以促进血红蛋白的再生,防治贫血。

5.预防维生素C缺乏

膳食纤维、可以促进机体对铁的吸收。

6.防止钙的流失

膳食纤维、可以促进机体对铁的吸收。

7.补充微量元素

膳食纤维、硒、钼等,可以促进机体对微量元素的吸收。

营养价值

1.蛋白质

蛋白质是组成细胞的重要成分,是构成身体组织和修补组织的重要物质,而且人体生长发育、免疫等生理功能,蛋白质的消耗都需要蛋白质来满足。