炒大白菜 一碗香气四溢的家常美味，轻松学会炒大白菜的秘诀

炒大白菜 一碗香气四溢的家常美味,轻松学会炒大白菜的秘诀,在家吃这个炒大白菜时,要注意量,因为大白菜本身的水分很多,所以吃起来会有点干。下面给大家介绍两种常见的做法。

1、步骤:将大白菜去蒂,掰成两瓣,然后装入盆中,加入少许盐,静置十分钟,使其水分充分渗出,这样炒出来的白菜会有一种香甜的味道。

2、将姜和蒜切碎备用,还有盐、生抽、白糖、白酒、花椒粉、鸡精、生抽、十三香、红油辣椒油等调料准备好。

3、大白菜切丝备用,锅内倒油,油热后放入姜和蒜炒香,再倒入腌制好的大白菜丝翻炒,接着再倒入少许生抽、白糖、白酒、十三香、红油辣椒油等调料,炒匀后即可出锅。

家常小炒大白菜的做法很简单,把大白菜的水分和老皮削掉,然后切成条状,用盐、鸡精、鸡精和红油辣椒油拌匀即可。