炒大白菜怎么炒好吃？尝试这些技巧，让你的菜肴变得更美味

炒大白菜怎么炒好吃?尝试这些技巧,让你的菜肴变得更美味,比如:

1.做法一

原料:大白菜、鸡蛋、生姜、糖、蚝油、白醋。

做法:

1.白菜洗净,切成片,把鸡蛋打在碗里,在碗里加蚝油,拌匀,腌制10分钟。

2.蒜,姜切碎,葱切成段。

3.锅内热油,爆香葱姜。

4.把腌好的白菜片倒入锅内翻炒。

5.炒的差不多就可以加鸡蛋,在锅里炒。

6.放糖,盐,蚝油,白醋,酱油炒匀,然后起锅。

2.做法二

原料:大白菜、鸡蛋、姜、生抽、蚝油、白糖、生粉、油。

1.大白菜洗净后切片,把鸡蛋打在碗里,放一点点盐和生粉搅拌均匀,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.起锅热油,把鸡蛋炒熟,放凉,装盘。

3.锅放油,倒入白菜片,加生抽,盐,白糖,葱,蒜,炒匀,加少许水,水淀粉勾芡。

4.炒锅放油,把鸡蛋倒入锅中,摊成饼状。

5.待蛋饼成型,翻面,翻面,炒一会。

6.看蛋饼熟了,倒入白菜,一起炒。

7.放一点蚝油,炒匀就可以出锅了。

三、大白菜炒鸡蛋

材料:大白菜一颗、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

1.大白菜洗干净,切成小片。

2.鸡蛋打入碗中,打散。

3.锅热放油,放蛋液,煎成蛋皮。

4.锅里倒少许油,倒入白菜翻炒,然后加少许盐。

5.翻炒均匀,放少许水,出锅。

四、胡萝卜炒蛋

材料:鸡蛋两个、胡萝卜、盐适量、水淀粉适量。

1.把胡萝卜洗净,切成小片。

3.锅里倒油,倒入鸡蛋,炒散。

4.然后放胡萝卜,加少许盐,翻炒均匀,出锅。

五、蘑菇炒蛋

材料:鸡蛋、蘑菇、生抽、鸡精、油。