炒花生米怎么做又脆又香？教你独家秘方制作口感绝佳的花生米

炒花生米怎么做又脆又香?教你独家秘方制作口感绝佳的花生米!

花生米炒了好吃,可是还不太适合炒的太过松软,那样吃起来会更加费力,如果干硬了就不太好入口了,炒花生米要掌握窍门。

原料:

花生米、八角、葱、盐、酱油、糖、辣椒、花椒、食用油

做法:

1、把花生米洗干净,沥净水分,不要泡太久。

2、在炒锅里倒入食用油,加入八角、葱、辣椒,翻炒几下。

3、放入花生米翻炒,然后放入盐,酱油,糖,继续翻炒,直到炒出香味。

4、翻炒均匀后,加入适量的水,焖煮,水开后,改小火炖10分钟。

5、把花生米捞出,放凉后掰成粒,这样方便装盘。

6、香菜洗净,切段备用。

7、热锅后倒入油,放入八角、葱姜炒出香味。

8、倒入炒好的花生米,翻炒。

9、加入酱油,盐,继续翻炒。

10、炒到花生米成了金黄色,汤汁少了,也可以再加入炒好的花生米。

11、翻炒均匀后,加入炒好的香菜,继续翻炒。

12、出锅装盘即可。

花生的营养价值

花生的营养价值,很多人都了解,很多人在食用它以后,会对它的营养价值有着更好的了解。下面我们一起来了解下花生的营养价值吧!

花生的营养价值很高,是一种营养极高的食品。花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、脂肪油、钙、铁、镁、钾、磷等营养元素。花生中含有大量的蛋白质,是植物蛋白中的佼佼者,仅次于大豆。蛋白质是生命的物质基础,是构成人体细胞的主要成份,人吃了花生可以快速吸收这些蛋白质。

花生的食用功效与作用

1、润肠通便花生中含有大量的油脂和蛋白质,食用以后能润滑肠道,还能促进肠胃的蠕动,加快粪便的排出,平时经常食用能润肠通便,可以有效缓解便秘。

2、预防冠心病花生中含有不饱和脂肪酸,这种物质进入人体以后能有效降低血脂和血胆固醇的含量,它能预防冠心病和动脉硬化,也能提高心脏功能,平时经常食用能有效预防高血脂与高血压。