炒虾的做法大全家常菜：学会多种口味，让你成为家庭料理达人

炒虾的做法大全家常菜:学会多种口味,让你成为家庭料理达人。炒虾的做法大全家常菜:

一、

速冻虾:4-5只

1、准备好各种佐料:大葱、大蒜、小米辣、胡萝卜。大葱切段,大蒜和小米辣切碎备用。把所有的辅料倒入碗中,加入生抽,料酒,油和盐,腌制20分钟左右。起锅热油,把腌制好的大葱倒入锅内,大火爆炒,炒出香味。

5、把虾放入锅内,大火翻炒,可以适当加入辣椒,辣椒变红以后就可以盛出了。

二、

1、鲜虾500克、米酒15克、白糖5克、生抽15克、老抽10克、鸡精3克、姜汁3克、蒜泥5克、辣豆瓣酱5克、葱花3克、油适量、清水1碗。将虾洗净,去掉虾线,从虾尾部插入,虾的刀口处切断,再切成小块,备用。将米酒、白糖、生抽、老抽、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒和小米辣放入碗中调成汁。锅烧热,放少许油,油烧至6成热,放入虾肉,用筷子迅速搅动,炒至变色。

5、加入米酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒、大蒜和剩下的调料汁,继续翻炒。

6、翻炒几下,再把调好的汁放入,翻炒几下,就可以出锅了。

三、小贴士

1、做凉拌菜,建议用陈醋、山西老陈醋、山西陈醋等原料制作,味道会更好。锅内倒入适量水,把菜放进去,水不要太多,在菜上面放几勺辣椒酱,这样可以有利于凉拌菜的颜色。煮、煮、炖、蒸,锅开后转中火,再开大火煮10分钟。用上述调料汁拌饭吃,味道更好。

四、芹菜的功效与作用

芹菜是大家都很熟悉的一种蔬菜,它具有很高的营养价值,同时具有很高的药用价值,对于很多疾病也有一定的治疗作用。芹菜中的芹菜素、维生素C等,不仅能帮助我们对抗细菌,还能降低血压、血脂,另外对一些心脑血管疾病也有一定的预防作用,还能降血糖。