炖母鸡汤的绝佳秘诀：教你炖出口感鲜美、滋补又好喝的母鸡汤

炖母鸡汤的绝佳秘诀:教你炖出口感鲜美、滋补又好喝的母鸡汤

炖母鸡汤这种做法就是将母鸡放进炖锅里炖制,但是如果不想过早的将鸡汤给炖煮,就可以将炖制的母鸡直接扔掉。我们可以采用的方法有:

1、在炖鸡汤的时候可以加入红枣和枸杞,这样炖出来的鸡汤口感会更加的鲜美,能够提升母鸡的营养价值。将清洗干净的母鸡切块,在锅中加入足够的水,然后把母鸡放进锅中炖制,加入适量的姜片和红枣,大火烧开之后,转为小火炖熟就可以了。

3、如果喜欢喝汤的话,还可以加入一些笋片或者是其他的蔬菜,这样可以让鸡汤的味道更加的鲜美。

4、最后,如果是煲汤,还可以加入一些其他的蔬菜,这样也能够让汤的味道变得更加的鲜美,营养价值也会更高。

炖鸡汤的好处:

1、提高免疫力

鸡肉的营养价值非常高,在中医中鸡肉的性味甘平,有增强免疫力的功效,特别是在冬天的时候,人们会容易生病,经常炖些鸡汤喝能预防疾病。滋补身体

鸡肉的营养价值非常的高,这是因为在鸡汤中含有大量的蛋白质和矿物质,而且经常喝鸡汤,能让人身体的抗病能力增强,可以提高人体免疫力。

3、补虚养身

由于鸡肉的营养价值非常的高,常喝鸡汤能让人体吸收足够的蛋白质,从而起到滋养身体的作用。

炖鸡汤的做法:

1、香菇炖鸡

制作方法:香菇浸泡后去掉根,香菇洗净切小片,鸡肉洗净剁成小块,锅中倒入油,油热后倒入鸡肉煸炒,加料酒去腥,然后倒入香菇,加入适量清水,大火烧开,小火炖煮半个小时后加盐调味即可。

功效:香菇炖鸡汤可以暖胃、治疗消化不良。香菇有提高人体免疫功能的作用,可用于治疗消化不良、便秘、高脂血症、动脉硬化、食欲不振等病症。鸡肉性平,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黑豆炖鸡汤

制作方法:将鸡肉剁块,锅中加入适量清水,放入鸡肉和黑豆,大火烧开,小火炖煮半个小时。加适量盐调味即可。