煲汤用什么食材最有营养最好？探索最佳营养组合来滋养身体

煲汤用什么食材最有营养最好?探索最佳营养组合来滋养身体

补水八杯水

煲汤时可以准备:汤或营养奶、水的东西。

推荐配搭:2杯水

煲汤时可以选择:1杯水

2杯水

健康提示:1杯水最好,尤其是在煲汤时,那些滋滋的汤是很容易上火的,所以建议不要选用。2杯水

水的健康重要性很高,通常来说,水的比重比榨汁机要大,而且,这里说的水不是指水,而是经过净化后的水,其质地比自来水细腻。而且,这种水的能量在95%以上,我们在榨汁机上是能够很容易榨干的。所以,建议煲汤时可使用健康水。

选择煲汤的食材

配搭顺序

配搭食材

姜、枸杞、桂圆、桑树叶

主料:南瓜300克,肉汤400克

辅料:淮山300克

调料:姜3克,盐2克,味精1克

补水八杯水

食材

主料:南瓜300克

辅料:猪瘦肉75克,黄豆芽400克

调料:姜3克,大葱5克

植物油30克

肉汤熬制

第一步:熬制。

将猪瘦肉洗净,切成肉丝,备用;冬瓜洗净,切成方块。

第二步:熬制。

锅中倒油烧热,放入姜片爆香,倒入肉丝,大火炒到肉丝表面变白,盛出备用;葱切成段,备用。

第三步:熬制。

锅内倒入油,放入冬瓜、瘦肉、生姜、大葱段、黄酒、盐、味精翻炒,加水至开,放入黄豆芽煮至熟烂,倒入炖好的肉汤,撒上香葱段即可。

注意事项

大补的重点在于,要把黄豆芽的水完全熬干,把水完全熬开。千万不要用大火,把水分熬干了,反而不利于消化。

炒熟的冬瓜一般都是用来炖汤喝的,要用大火快炒。

2.炖煮

第一步:熬煮。

第二步:去渣。

第三步:熬煮。

第四步:炖煮。

大骨和排骨都是补钙的,但是切记不要用大骨头做汤,它会变成小骨头,特别是那些排骨就成小骨头。

如果你用小骨头做汤,这个过程就是熬煮,汤也就成了。