煲汤大全清淡 滋补养生，又美味可口的煲汤食谱大揭秘

煲汤大全清淡 滋补养生,又美味可口的煲汤食谱大揭秘

莲子排骨煲

材料:排骨200克,莲子50克,冬瓜300克,薏米20克,葱、姜、盐适量,香油1小匙。

做法:将排骨洗净,切成小块,放入水中,汆烫1分钟,去掉血水。冬瓜切块,洗净备用;将葱、姜洗净,葱切成葱末,姜切成片备用。将排骨、莲子、薏米、冬瓜、葱姜、盐一起放入砂锅,加入适量的水,大火烧开,再转小火炖30分钟。食用时,再加入适量的香油即可。

营养价值:夏天天热,人们往往食欲不振,容易上火。在排骨汤里加入冬瓜,能使滋补汤的味道更加鲜美,而且,能防止肥胖。薏米,是很好的美容食品,常吃薏米,还能使皮肤光滑细腻,消除粉刺、色斑,保持人体皮肤光泽细腻,能有效防治雀斑、痤疮,并且对女性面部色素沉着也有消除作用。

红参炖乌鸡

材料:乌鸡1只,红参、桂圆、红枣各10克,姜片、葱、胡椒粉适量。

做法:将乌鸡宰杀后,去毛、去内脏,洗净备用。红参切薄片,桂圆去壳去核,红枣去核,姜片切丝,葱切段备用。取炖盅一个,放入乌鸡、红参、桂圆、红枣、姜片,加入适量的清水,盖上,隔水炖2小时即可。

营养价值:乌鸡有温中益气、补肝益肾、延缓衰老等作用,特别是在冬天喝上一杯暖暖的红参汤,对提高人体的御寒能力有很大的帮助。而且经常喝红参汤,不仅可以强身健体,还能增强免疫力,防病治病,延年益寿。

茯苓薏米粥

材料:茯苓15克、薏米30克、大米100克、粳米100克、冰糖适量。

做法:先将薏米、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;茯苓洗净,切成片,待用。然后将粳米、茯苓、红枣放入锅内,加入适量冷水,用武火烧沸后,转用文火熬煮,熬至米熟粥成,加入冰糖稍炖即成。

营养价值:茯苓可利水渗湿,健脾宁心,有助于减肥。薏米有健脾祛湿的作用,红枣有补气养血的作用。