独家传授 正宗川味鱼香茄子的做法，让你轻松在家享受地道川菜

独家传授 正宗川味鱼香茄子的做法,让你轻松在家享受地道川菜。这道菜做法简单,口味鲜,颜色漂亮,在众多菜品中的作用是非常显着的。

1.备料。大青椒去籽洗净,沥干,切成长条状。大蒜剥皮。生姜去皮洗净切片,葱切葱花。青椒去籽洗净,沥干。

2.备料。黑鱼里放入料酒,胡椒粉,姜,生抽,盐,鸡精,淀粉。腌制1个小时。

3.取盘子,放入茄条,腌制时,准备一块茄条,控干多余水分。

4.锅中倒入适量油,待油7成热时放入花椒,姜片,葱,蒜,爆香后,放入茄条。

5.中小火慢慢炸。

6.炸到茄条表面金黄,茄条有一种蘑菇的香味出来后,把茄条倒入锅中,加入盐,鸡精,老抽,翻炒均匀。

7.锅中再加入适量水,开大火烧开,转小火煮15分钟左右,放入青椒,出锅。

茄子是老百姓餐桌上经常出现的一种蔬菜,一般在一些山区和农村,农民为了生吃,经常会把新鲜的茄子做成茄盒,由于茄盒的样子比较漂亮,常常会把自己晾干后放在茄子盒里面,不方便携带,也不知道怎么办。那么,茄子怎么做好吃呢?我们来看看茄子的做法吧。

茄子的做法有很多,常见的有蒸茄子、炖茄子、炸茄子,其中,炸茄盒算是其中最受欢迎的一种。

炸茄盒,它在咱们的生活中是常见的一种做法,它的做法比较简单,需要的食材也比较少,它主要是使用的是茄子,用茄子的根部,将茄子根切掉后在锅里烧热油,等到油热以后放入茄子炸,炸至金黄色就可以出锅,根据个人喜好配上一些番茄酱或者是辣椒酱。

茄子的做法比较多,可以做汤、炒茄子、炸茄子等,这样吃起来的味道也是比较美味的。除此之外,在做茄子的时候,还可以用茄子做馅,味道也是很好的。

特别注意的是,茄子如果不是特别熟的话,最好不要去吃,因为如果将茄子去皮的话,会导致茄子变得更加的老,而且在做茄子的时候,一定要将茄子彻底的去皮才行。如果还是去皮的话,是非常容易将茄子给煮烂的,那么很容易引起中毒的情况。