独家分享 掌握正宗鸡公煲的做法，让你家的鸡公煲更加美味

独家分享 掌握正宗鸡公煲的做法,让你家的鸡公煲更加美味。

正宗鸡公煲的做法

食材:青鸡半只,香菜(或芝麻酱)一大匙,芹菜叶一把,食用油,盐,味精

步骤:

1、买回的鸡公块,要看鸡的大小而定,大块的鸡公更要少一些,主要用来煲汤,做出的汤口感比较爽滑,香菜在做汤的时候也能增加一些味道,还有更重要的就是要注意时间。

2、待水开后,将鸡公块和香菜放在一起煮,稍微煮一会儿,时间要长一点,就能把鸡公块的味道煮出来。

3、等煮好的鸡公煲中,放入切好的香菜,加入适量的盐和味精,再倒入一些植物油搅拌均匀就可以食用了。

鸡肉是生活中最常见的肉类之一,营养价值很高,除了提供热量外,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种成分。所以鸡肉是滋补身体的好食材,鸡公煲鸡汤是比较经典的一道菜,用鸡肉和香菜做汤的话就能变得更加美味。

制作鸡肉煲仔饭的时候需要准备的材料:新鲜鸡肉,香菜,葱,姜,料酒,小米辣,胡椒粉,盐,白糖,醋。

1、把准备好的新鲜鸡肉切块,并且把香菜洗干净,葱切段,姜切片。

2、把切好的鸡肉放入到锅中,再加入葱姜蒜,然后倒入适量的料酒,加入适量的盐,以及适量的清水,鸡精,胡椒粉。

3、把煮好的鸡公仔煲中倒入开水,大火煮开,然后再煮两分钟,然后再用小火煮半个小时,等到鸡公煲煮好的时候再用小火炖20分钟,再用大火煮半个小时。

4、等到鸡肉煮熟之后再用小火煮20分钟,这时候再把鸡公仔煲煮好,然后再把香菜放进去,然后再炖10分钟左右,最后把鸡公煲加适量的盐,鸡精,胡椒粉调味,最后再煮3分钟,就可以出锅食用了。