独家分享 炒河蟹的做法大全，让你轻松掌握制作技巧

独家分享 炒河蟹的做法大全,让你轻松掌握制作技巧,才能做出美味佳肴。爆炒河蟹的做法一:

1.准备好食材

2.将河蟹在开水中过水后,沥干

3.将蒜剁碎

4.锅内放入少许油,下蒜末爆香

5.加入豆瓣酱和料酒翻炒均匀

6.放入香辣酱炒匀

7.然后放入蟹肉炒匀

8.放入生抽

9.放入盐和糖

10.倒入一大碗水烧开后转小火煮至水收干即可

11.最后起锅装盘

小贴士

1、翻炒时可以将蒜蓉放在一起炒,这样蒜蓉更香更香。

2、这个菜不用太拘泥了,你喜欢的口味更入味,而且很好吃。

3、在这个时节,最适合做炒蟹肉,这样味道鲜美。

4、因为凉了以后,蟹肉比较滑,建议少炒。

吃河蟹要注意什么

1、螃蟹属于寒性食物,吃多了容易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、失眠等症状。

2、吃蟹不可乱吃,尤其是在吃螃蟹时,不能与芹菜、柿子、梨、花生、红薯、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

河蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,是一种很好的食材,但是它却不能和某些食品一起吃,比如花生,很容易导致腹泻。如果你吃的是河蟹,不要吃蟹脚。

河蟹的做法

河蟹和蟹黄是人们很喜欢的食物,可以做菜,还可以炒着吃。那么,吃河蟹的做法有哪些呢?下面为大家介绍河蟹的5种做法。

1、蟹黄冬瓜

蟹黄冬瓜做法:

蟹黄蟹黄冬瓜做法:

材料:冬瓜400克、蟹黄200克、熟芝麻适量、色拉油、食盐、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、淀粉适量。

做法:

(1)冬瓜去皮洗净切块,蟹黄取出,与蟹肉一起放入碗内,加淀粉、盐、料酒、味精拌匀。

(2)锅里烧水放入冬瓜蒸3分钟左右,加入适量的盐,再蒸3分钟。

(3)将葱、姜、蒜洗净切碎,蟹黄取出剁成小粒,锅内放入色拉油,将热油倒入冬瓜块中拌炒片刻。