独家揭秘：路边摊鸡蛋饼的配方，原汁原味让你在家也能吃到

独家揭秘:路边摊鸡蛋饼的配方,原汁原味让你在家也能吃到美食

葱油饼

葱油饼的特点是脆而不糊,葱油饼的特点是有葱的香味,鸡蛋的香味是浓浓的葱油味,葱油饼的制作是很简单的,葱油饼的主料是鸡蛋,主要就是鸡蛋,需要准备鸡蛋,葱油饼的配料主要就是葱,需要注意的是要用温水化开葱油饼,化开的葱油饼一定要用冷水,这样吃起来的口感才好,用热水化开的葱油饼口感才好。

自制葱油饼的做法

原料:面粉,开水

做法:1、先用温水和面,先把开水用筷子搅开,搅成面疙瘩状。然后用手揪成小团,用擀面杖擀成圆饼。平底锅里倒油,烧热后,把饼烙到两面金黄就可以了,喜欢吃软一点的饼,就烙成小圆饼。

凉拌葱油饼的做法

原料:葱油饼的做法

原料:油,红糖,香油,老抽,生抽,香醋

做法:

1、将红糖倒入碗内,加两勺老抽,加两勺清水搅拌均匀。锅中倒入温水,把调好的红糖倒入锅内,煮至红糖融化。煮好的糖水晾凉,浇在葱花饼上,加入少许香醋即可。

韭菜葱油饼的做法

原料:面粉,温水,油,生抽,料酒,盐,鸡精

1、温水加面粉,和成面团。面团醒发半小时。葱油饼做法:将面团擀成面饼,尽量薄,用擀面杖擀成片状。

4、锅中倒入油,将油烧到五成热,把面饼放进锅中,用筷子划散开,炸到两面金黄就可以了。

5、倒入生抽、老抽、鸡精、香油,搅拌均匀即可。

西红柿蛋饼的做法

原料:面粉,西红柿,鸡蛋,盐,鸡精

1、将西红柿洗净,去皮,切成片。将鸡蛋打散,倒入面粉中。加入适量盐、鸡精、半勺温水。

4、搅拌均匀,醒发10分钟。

5、锅中倒入油,将面饼放进锅中,用筷子划散开。

6、用筷子搅拌,直至面饼表面金黄。