独家秘笈：掌握干煸蚕蛹的绝技，教你轻松制作酥脆口感

独家秘笈:掌握干煸蚕蛹的绝技,教你轻松制作酥脆口感

酥脆的蚕蛹,很受欢迎,那么如何炸酥脆呢?别着急,下面就为您介绍酥脆蚕蛹的几种简单的烹调方法,并以成为您的一种居家点心。

做法一

原料:蚕蛹、洋干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、老抽。

做法:

1.首先把蚕蛹洗干净,再控干水分备用,待用。

2.起油锅,热油下锅,放入干辣椒爆香。

3.接着倒入洋蚕蛹爆炒。

4.倒入豆瓣酱、老抽,再倒入蚕蛹翻炒。

5.最后放入盐,炒匀即可出锅。

做法二

原料:蚕蛹、青椒、红辣椒、花椒。

1.把蚕蛹放入水中,泡上十分钟,时间不宜过长,五分钟即可。

2.把青椒切成丝,姜切段备用。

3.热锅凉油,油热时放入花椒、红辣椒、花椒爆香。

4.然后放入切好的蚕蛹,翻炒几下。

5.加入适量生抽,翻炒几下即可出锅。

做法三

原料:蚕蛹、鲜郫县豆瓣酱、蚝油、白糖。

1.蚕蛹用清水反复冲洗,去掉蚕蛹的腥味,泡好后去掉浮尘。

2.青椒去蒂洗净切块,大蒜去皮切成蒜末,姜切丝,

3.炒锅上火,加郫县豆瓣酱、蒜炒香,加少许白糖,小火炒出红油,盛出。

4.热锅下油,油热后,放入青椒和姜蒜煸香,放入蚕蛹、料酒、蚝油、白糖翻炒均匀,小火翻炒一会儿,放入蒜末、味精炒匀即可。

做法四

材料:蚕蛹、花生米、胡萝卜、葱花、盐、生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、鸡精。

1、花生米用清水反复清洗,去掉浮尘,泡好后去掉浮尘。

2、胡萝卜去皮切片。

3、豆角去筋洗净,切块。

4、蚕蛹冲洗干净,捞出沥干。