独家秘籍 白萝卜大骨头汤的做法：让你轻松煲出鲜美滋补的家常汤

独家秘籍 白萝卜大骨头汤的做法:让你轻松煲出鲜美滋补的家常汤

白萝卜中含有丰富的维生素C,可以增强人体的免疫力,提高抗病能力。

白萝卜味甘、辛,性凉,入肺、胃、大肠经,可生津止渴,和中宽肠,解毒顺气,下气宽中,利尿通便。具有较强的消炎,抗菌,促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

做法一

食材准备

白萝卜1个、猪大骨适量、当归适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量。

制作步骤

1、将白萝卜去皮,洗净,切成小块。

2、锅中放水烧开,放入猪大骨煮开,撇去浮沫,焯掉血水,捞出备用。

3、将猪大骨重新放入锅中,加水,放入葱、姜、料酒,大火煮开,然后捞出浮沫。

4、锅中放入水,放入焯好的白萝卜,加入适量的盐、醋,大火煮开,转小火炖煮。

5、将白萝卜炖软烂后,加入枸杞,搅拌均匀,即可食用。

做法二

主料:萝卜500g

辅料:盐适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、胡椒粉适量

步骤:

1.萝卜去皮,切成小块,放入冷水中,冲去多余的淀粉,再放入水中浸泡几分钟,然后捞出沥干水分备用。

2.锅内加水,放入姜片,八角,桂皮,香叶,胡椒粉烧开。

3.然后捞出用温水洗干净。

4.锅中再加入适量的油,放入姜片和葱段,爆出香味,放入萝卜,加入适量的盐,大火炖煮。

5.最后放入味精,胡椒粉调味,淋入香油即可。

做法三

材料:白萝卜500克、白糖80克、食盐适量、五香粉适量、大葱一根、酱油适量、植物油适量

1.萝卜切块,开水焯一下。

2.待用。

3.锅里放油,加五香粉,放入白萝卜煸炒。

4.加入大葱,酱油。

5.加入适量的盐,五香粉。

6.加水煮。

7.等到汤汁粘稠即可出锅装盘。