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独家秘诀揭秘:牛腩土豆怎么做好吃?传授您不容错过的绝佳烹饪方法。
1、材料:牛腩1块、土豆2个、油适量、大料适量、盐适量、胡椒粉适量、葱1段、姜适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量。
2、土豆去皮洗净,切成方条状,大蒜、生姜切末。
3、牛腩切成丁,锅内油烧热,放入蒜、生姜、大料爆香。
4、加入牛肉翻炒,待肉炒变色后,放入郫县豆瓣酱、老抽、葱段、料酒、胡椒粉、鸡精调味。
5、倒入适量开水,没过牛肉表面,中火烧开,小火炖煮30分钟。
6、土豆去皮洗净,切成滚刀块。
7、热锅,放油,放入郫县豆瓣酱炒香。
8、放入土豆,加适量水,大火烧开,转小火炖煮。
9、20分钟后,放入大蒜,小火炖10分钟。
10、加入适量盐、鸡精调味。
11、关火,盛出。
