简单又美味的黄豆炒菜，教你黄豆怎么炒好吃又简单

简单又美味的黄豆炒菜,教你黄豆怎么炒好吃又简单?黄豆作为一种常见的豆类,口感软嫩,富含维生素和钙、铁等微量元素,尤其适合老人小孩。想要做出简单又美味的黄豆炒菜,有以下几个步骤和小技巧,对你的黄豆来说也能做出更好吃的黄豆。

食材:黄豆、油、盐、老抽

制作步骤:

第一步:准备黄豆,把黄豆泡在水中。把洗净的黄豆放入干净无油的锅中。加入适量的水。

第二步:大火烧开,中小火煮大约40分钟左右。将黄豆煮熟。将煮熟的黄豆捞出备用。炒锅中放入适量的油,待油温上来后,放入适量的盐,盐的量在每次炒菜的时候放即可。

第三步:准备好黄豆,把黄豆炒熟。黄豆放入锅中,加入适量的水,倒入两勺老抽,可以用筷子搅动。

第四步:然后盖上盖子,中小火煮制。等到黄豆炒熟,关火,撒入适量的盐,把黄豆倒入锅中。

第五步:等到黄豆炒制上色,就可以出锅了。如果你的黄豆煮熟了,可以立即食用,这样黄豆的味道会更浓郁。

黄豆的功效与作用

第一:降低胆固醇

大豆当中含有一种降低人体胆固醇的物质,这种物质在进入身体之后能够有效的促进体内血液的循环,对于一些中老年人群来说,多吃一些大豆能够有效的预防心脏病以及动脉硬化的情况。

第二:改善皮肤

大豆当中含有丰富的维生素e,这种物质在进入身体之后能够促进皮肤细胞代谢,并且能够淡化色斑,并且能够防止色素沉着,能够使皮肤变得更加的白皙。

第三:促进脑部发育

科学家在动物的身上进行了实验,发现大豆之中含有的蛋黄素能够促进儿童大脑发育,同时还能够增强记忆力。

第四:缓解更年期综合症

大豆当中含有一种叫做异黄酮的物质,这种物质能够有效的调节内分泌,避免女性的更年期综合征,另外大豆还具有补虚的作用,对于女性经常出现的气血不足、失眠多梦、头晕目眩具有很好的治疗效果。

第五:保护心血管

大豆当中含有丰富的皂苷,这种物质能够有效的降低人体的血脂,同时还能够预防高血压。

第六:预防癌症

大豆之中含有一种叫做植物性雌性激素的物质,这种物质能够有效的预防乳腺癌的发生,同时还具有预防肝癌的作用。