简单又美味：猪排怎么煎？让你成为家庭煎猪排大师

简单又美味:猪排怎么煎?让你成为家庭煎猪排大师传授你的方法。

做法一

食材准备:猪排骨、食用油、面粉、姜、鸡精。

步骤:

1、将猪排骨洗净,然后斩成两段,沥干水分。在猪排骨的两面用刀划上几道,放入盆中。倒入适量的食用油,稍微抓匀,然后放入生姜和葱段,腌制10分钟。在面粉中加入盐,然后用筷子搅拌均匀,待用。锅中放入适量的食用油,烧热后,倒入排骨。当排骨两面的煎黄以后,将排骨盛出,锅内倒入少量的油,烧热后放入姜片和葱段,炒出香味。

7、倒入排骨翻炒,加入适量的料酒。

8、翻炒均匀后加入清水,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖20分钟。

9、打开锅盖,将剩下的盐和鸡精放入锅中。

10、再翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材准备:排骨、食用油、姜片、酱油、料酒、胡椒粉。

1、将排骨斩成两段,洗净后用开水焯一下。放入锅里,倒入适量的食用油,放上姜片、葱段,炒香。倒入排骨,料酒,翻炒。倒入清水,焖炖20分钟。加入酱油、胡椒粉、少许白糖,翻炒均匀,关火。出锅装盘即可。

做法三

食材准备:土豆、猪排骨、老抽、生抽、姜、花椒、香叶、葱、八角、香菜。

1、排骨切块,洗净,锅内放清水烧开后,放入排骨焯烫,去除血水。捞出排骨洗净,锅内放清水烧开,放入排骨、姜片、葱段、八角、香叶、花椒、料酒,大火烧开,转小火慢炖。待排骨炖至软烂,放少许老抽调味,继续小火炖30分钟。待排骨熟烂后,放入土豆块,大火炖20分钟。待土豆和排骨炖至酥烂,放生抽调味,大火收汁。待土豆和排骨酥烂后,放入少许白糖,翻炒均匀即可。