简单易学的大蟹烹饪方法：教你如何制作美味可口的大蟹

简单易学的大蟹烹饪方法:教你如何制作美味可口的大蟹

食材:大闸蟹、白醋、白糖、生姜、酱油、干辣椒、花椒、白酒、大蒜、白糖、精盐、食用油

制作步骤:

1、把买来的螃蟹洗干净,要洗的时候拿刀背拍散,不要让螃蟹的毛粘到毛巾上。

2、锅内放油烧热,放白糖,白糖慢慢熬,炒到白糖成淡黄色。

3、加入少量的水,熬到水大干了,就可以关火了。

4、捞出来晾凉备用,可以和洗螃蟹的盆一起放。

5、锅里放油,倒入干辣椒,葱姜蒜爆锅,放入螃蟹。

6、大火翻炒,加入白醋,适量的白酒。

7、大火翻炒2分钟。

8、倒入少量的生抽,加入适量的食盐。

9、加入少许白糖,盐,酱油,倒入少许的清水。

10、大火烧开后,大火烧5分钟左右,加入少许的味精提味,搅拌均匀即可。

螃蟹怎样存放1、塑料桶存放

对于一些刚从市场上买来的螃蟹,我们也可以把螃蟹用保鲜膜把它包好,然后把它放到桶里,再浇上一些温水,让它把肚子里面的脏东西都给吐干净。

2、塑料盆存放

准备一个塑料盆,然后再放上一些生石灰,水,然后再把塑料盆放到桶壁上,再把塑料盆放到盆口。

3、高温冷藏

螃蟹的身上有很多细菌,我们用高温冷藏可以把它全部杀死,这样就能够延长螃蟹的保存时间。

4、冰箱冷藏

螃蟹最好放在冰箱的冷藏室里,它的生命力比较顽强,温度比较低,比较适合它们的生长。

螃蟹最好在10月份吃,如果天气不好的话,大家最好在10月份吃,这时候的螃蟹的肉质非常的鲜美。

螃蟹怎么保存1、塑料桶保存

把螃蟹用塑料桶保存也是保存螃蟹最简单的一种方法,螃蟹的身上有很多细菌,它们喜欢潮湿的环境,如果用塑料桶保存,它们最好不要在20°C的环境下保存,用塑料桶保存的螃蟹,螃蟹在保存期间,它们需要使用温暖的环境,不能使用冰箱冷藏螃蟹,不然会把它们冻死。