简单易学的在家做水煮鱼片的方法，让你轻松享受正宗口感

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制作材料:

鱼片1块,西兰花1小朵,豆芽1把,胡萝卜1小段,黄瓜1根,葱白1段,姜1块,蒜2瓣,淀粉适量,干辣椒2个,花椒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,糖适量。

做法:

1、将鱼片成片,切好后用清水洗一下,然后在鱼片上摸一层干淀粉。

2、西兰花,胡萝卜,黄瓜洗净后切成条。

3、葱姜蒜切末,干辣椒切段。

4、锅中放油,放入花椒,炸至香味后捞出。

5、放入葱姜蒜,干辣椒,炸至香味后捞出。

6、放入西兰花,胡萝卜,黄瓜,豆芽,发好的蒜。

7、放入酱油,醋,糖,盐,花椒。

8、放入鱼片,西兰花,胡萝卜。

9、放入葱姜蒜,煸炒。

10、最后放入盐,味精,搅匀即可。

原料:

三黄鱼,玉米淀粉,料酒,葱,姜,蒜,醋,酱油,盐,糖,味精,胡椒粉,香油。

1、将三黄鱼处理好后,再用葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉腌渍20分钟。

2、将玉米淀粉、料酒、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉、香油、香油等调成汁。

3、将腌好的鱼洗净后,加入调好的汁中腌制30分钟。

4、起油锅,倒入腌制好的鱼,炸至金黄色后捞出。

5、将炸好的鱼盛入盘中。

6、将原味的葱姜蒜汁加入鱼盘中。

7、最后撒上熟芝麻。

营养:

1、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。