简易家庭版蛋糕的制作步骤分享，让您亲手做出美味的家庭版蛋糕

简易家庭版蛋糕的制作步骤分享,让您亲手做出美味的家庭版蛋糕,可以让你在出门之后不用担心很辛苦,整个下午都能更加精神,给您在下午的时候更有精神。

做法一

主料

面粉300克、鸡蛋3个

辅料

细砂糖30克、

鸡蛋黄2个、低筋面粉100克

植物油20克、泡打粉2克

盐3克、鸡精2克、白胡椒粉1克、玉米油20克、牛奶80克

步骤

1.先准备好材料。

2.把蛋白和蛋黄分开。

3.把蛋黄蛋清分离。

4.把蛋黄加入白糖、盐、鸡精,用打蛋器打发。

5.再把泡打粉、泡打粉和玉米油倒入蛋黄中。

6.继续打一会,直到蛋清上劲儿。

7.把低筋面粉和泡打粉混合过筛后,倒入打发好的蛋清中。

8.用橡皮刮刀把蛋清和蛋黄的混合物搅拌均匀。

9.再把玉米油倒入蛋黄糊中。

10.用橡皮刮刀搅拌均匀。

11.倒入烤盘中。

12.烤箱预热,然后把烤盘放入烤箱,180度烤15分钟左右。

13.烤好的蛋糕。

14.倒扣出来晾凉,脱模。

15.在蛋糕上用刀划上十字刀口。

16.再把打发好的蛋白和蛋黄混合物倒入剩下的蛋白中。

17.用橡皮刮刀翻拌均匀,晾凉后倒扣出来,切块。

18.蛋糕切完后就可以开吃了。

二、鸡蛋液

鸡蛋液

蛋黄:1个,色拉油适量,糖粉少许,温水40g

蛋黄:2个,牛奶(或用牛奶)80g,盐适量

1.蛋黄和蛋白分开,用电动打蛋器低速打发至白粗泡时,加3/4量的糖粉和1/3的色拉油,继续低速打发至白粗泡时,再加1/3糖,继续低速打发至白粗泡时,再加1/3糖,继续低速打发至蛋白成细腻的泡沫时,再继续低速打发至干性发泡时,再继续低速打发至干性发泡,出现纹理时,继续低速打发至干性发泡后,继续低速打发至蛋白和蛋白干性发泡混合,出现纹路时,继续低速打发至蛋白和蛋白干性发泡融合。