简易拔丝香蕉的制作步骤：轻松学会如何制作拔丝香蕉

简易拔丝香蕉的制作步骤:轻松学会如何制作拔丝香蕉

拔丝香蕉的制作过程:

1、原料选择:香蕉选择的时候可以选择那种长得和香蕉不一样的,因为香蕉的根比较长,而且是一根根的,如果根比较短的话,那么也可以考虑拔丝香蕉。

2、制作过程:首先香蕉是需要充分沥干水分的,然后还需要用一根毛刷把香蕉上面的泥土去掉,再用手轻轻搓掉表面的一层膜。然后再拿根粗的那一面刮去外面的水分,再用刀把它划开,有些就是需要小心的,不要破坏,如果要想使那种形状更加漂亮的话,就需要把它的外皮刮掉,再拿根比较粗的那一面轻轻刮开,这样刮的时候就不会出现受伤的情况了。

3、准备和夹子:把香蕉表面的绒毛去掉,这一步要特别注意,如果是比较粗的那种香蕉那就会影响到拔丝香蕉的美观和口感,因为它的根比较长,不容易在拔丝香蕉的时候直接使用,更会使它变软,如果是比较细的那种就会影响到拔丝香蕉的口感和味道。

4、处理工具:首先就是把有毛的那一面,去掉以后,拿根大的那一面,用一根竹筷插在香蕉上,如果是比较粗的那种就会影响到拔丝香蕉的美观,而且每一根都有一个刀口,直接用刀尖插在里面,这样也不会把香蕉的毛茬一起插进去。然后用刀切成一个个的小片,把每一个小片都插到香蕉里面,然后再稍微用手把香蕉的刺拧开。

5、插好以后,将剪好的香蕉片放在案板上,用小镊子把香蕉片捏开,

然后用小镊子将小片子去掉,将它的皮去掉,用刀在香蕉片上轻轻的往外翻,这样可以很好的把里面的汁水挤出来,让香蕉片变脆一些,但是注意不能全部的去掉,这样会影响到拔丝香蕉的口感,最好在插好以后再用刀切开。

6、然后把油锅,加热,油烧热以后,把插好皮的香蕉片放到油中炸制,炸到香蕉片表面发黄就好了,但是炸制的时候,要把香蕉片表面上的黑斑去掉,否则会影响到香蕉片的美观,然后再准备一个大的碗,碗里面倒入适量的温水,然后放入少许的盐,加入少许的白糖,再加入少许的黑胡椒碎,这样吃起来口感更好。