精选必看 凉拌菜做法大全集，教你一招搞定美味凉拌菜

精选必看 凉拌菜做法大全集,教你一招搞定美味凉拌菜做法大全。

口味:味清香

做法:

1.原料:主料:蒜、葱、红辣椒

辅料:酱油、醋、糖、香油、花椒

2.调料:花椒油、盐、味精

1.蒜切末,葱切成葱花。

2.红辣椒切圈,姜切成片,葱切成葱花。

3.将调料:生抽、醋、糖、香油、花椒油调成调料汁。

4.将调料汁均匀的淋在蒜碗,撒上葱花即可。

健康提示:

调料汁可以多放一些,味道更加鲜美。

小贴士:

1.用醋和糖调成调料汁吃起来更好。

2.要用香油调辣椒油和蒜的香味才好吃。

凉拌菜的营养价值:

1、蒜头具有杀菌消毒的作用,如果我们把大蒜炒熟了,它的杀菌作用会使你意想不到。

2、大蒜具有非常明显的抗氧化的功能,它能消除一些致癌物质,减少我们体内生成的自由基,这样就能抑制我们脂质的氧化,保持我们体内的酶类的稳定,能促进我们体内的新陈代谢。

3、大蒜具有增强人体免疫力的功能,它可以增强我们体内的抗病能力,尤其是对于一些感染性疾病,能达到治疗的效果。

4、大蒜具有抑制多种癌细胞的作用,经常食用大蒜,能增加我们体内的红细胞,特别是对一些乳腺癌的预防,效果是非常不错的。

1、凉拌菜中的蒜头是经过特殊处理的蒜,它里面富含有很多的微量元素,而且这些微量元素可以提高我们的体质,特别是在夏天的时候凉拌菜的营养成分会被我们的身体吸收。

2、凉拌菜中有一种叫胡罗卜素的物质,它可以起到预防感冒和促进身体免疫系统的功效,经常吃凉拌菜的人在一定程度上能够预防一些疾病的发生。

3、凉拌菜中的蒜头还具有降低血糖的功效,它里面富含了蒜素,经常吃凉拌菜的人,能够促进胰岛素的合成,这就能够预防血糖升高的情况,经常吃凉拌菜的人还能够预防高血压。

凉拌菜的做法大全:

1、蒜苗炒豆芽

蒜苗和豆芽是生活中最常见的食材,但是它们的营养成分却很丰富,因为它们里面含有大量的维生素c和大量的蛋白质,特别是豆芽和蒜苗中的蛋白质含量就非常丰富。