精选排骨玉米烹饪法：教你如何制作美味的排骨玉米菜肴

精选排骨玉米烹饪法:教你如何制作美味的排骨玉米菜肴

原料:排骨、玉米、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法:排骨提前一夜泡在水里,把水煮出来。水再次煮滚后,放入排骨焯水。放入葱姜料酒。倒入生抽和老抽,倒入水。开大火煮沸,转中小火。

6、小火慢炖30分钟左右。

7、捞出排骨装盘,撒上一层玉米粒即可。

做法

排骨玉米汤,用料为:玉米、猪大排、胡萝卜、花椒、香醋、味精。将玉米和排骨用开水浸泡,泡去血水。猪大排先烧开水,放入猪大排,焯水。加入生姜、料酒、花椒、味精。继续中火煮半小时。玉米胡萝卜去皮切小丁,豆泡煮一下。

6、将胡萝卜丁、豆泡加适量水煮熟,撒入玉米、排骨,加入适量香醋、味精调味。

玉米胡萝卜炖排骨汤

用料为:猪小排、玉米胡萝卜、香葱、姜。排骨剁小块,冷水下锅,加料酒、葱姜煮开。捞出洗净,把排骨、冷水、玉米、胡萝卜、豆泡放入砂锅中。再放入姜、葱、大料、白糖、盐。大火烧开后,转小火炖1个小时左右,然后加适量盐。排骨炖至汤色变白,放入玉米胡萝卜炖烂即可。

南瓜玉米排骨汤

用料为:南瓜200g、玉米100g、胡萝卜50g、排骨600g、油适量。南瓜去皮、去瓤,切成块;排骨切成段,用热水洗净。排骨入沸水锅中焯去血沫,捞出备用。锅中倒油,放入南瓜、排骨翻炒片刻,加入适量清水。加入适量盐,大火烧开后,转小火炖40分钟。加入适量玉米碎,继续炖5分钟。