精选海蜇头美食制作指南：轻松学会海蜇头的吃法和做法

精选海蜇头美食制作指南:轻松学会海蜇头的吃法和做法。

海蜇头是我国主要的野生海蜇,也叫红壳蜇,是一种软体动物,它可以分为三种,即壳蜇和皮蜇。

皮蜇是比较常见的,刺身很小,质地脆嫩,适合用来做料酒、醋、芥末油等佐料。

皮蜇是一种普通的海蜇,属于人工养殖的海蜇,一般在水底、湖底或者江河湖泊的淡水中,人们把海蜇制作成不同种类的凉拌菜。

皮蜇主要生长在有海水保护的地方,可以制成凉拌菜。

皮蜇头可以做下酒菜,也可以制作醋蜇,而且皮蜇头的营养价值也很高。

用料:

海蜇头100g、米醋1勺、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、香油适量。

做法:

1、海蜇头买回来,泡水,清洗干净。去掉杂质。

3、切好。

4、锅内放水,煮沸,把洗净的海蜇焯水。

5、焯水后的海蜇切成细丝。

6、锅里放油,把葱姜蒜炒香。

7、放入切好的海蜇。

8、加入少许米醋,加盐。

9、放入切好的香菜。

10、把拌好的汁浇在泡好的米醋。

11、搅拌均匀。

12、锅里加水,水开后放入焯好水的海蜇。

13、加入少许盐。

14、再加入适量的水淀粉。

15、盖上盖子,煮10分钟。

16、煮至汁变少了就可以。

做法二

材料:海蜇皮,青菜,盐,生抽,味精,蚝油,白糖,醋,香油

1、将海蜇皮洗净,切成细丝。青菜洗净,切成小段。

3、锅内放适量的水,煮沸。

4、将洗净的海蜇丝放入锅中,煮沸,加入盐、味精、蚝油、白糖、醋、香油。

5、盛出即可。

做法三

原料:海蜇200克,青菜适量,盐,油,姜适量,胡椒粉,醋适量

1、将海蛰切成细丝,放盐腌制10分钟。青菜洗干净,切成小段。